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およばれ~

じわじわと、また大きな台風が近づいているようですね。
どうして、こんなに今年は多いのか・・・

該当地区の皆様、くれぐれもお気をつけください。



さて、、、
先日、会社の先輩のお宅へお邪魔して参りましたの。

『たまには、泊まりで飲むのも良いんじゃない?』
なんて、言われたら、断れませんわね。。。

だけど、手ぶらで行くのは、もちろんNGだし、かと言ってお金叩いて何か買って行くほどの余裕もないので、手作りおかずを持ってね・・・(なんとせせこましいのかしら)

なので、適当に作って持参した訳です。



それでは、そのお持たせ品を~。
oyobare1.jpg 
★鯵の南蛮漬け
★牛と牛蒡のしぐれ煮
★卯の花
★かぼちゃのチーズ焼き
★蓮根のポン酢ソース
★長葱の出汁煮



鯵の南蛮漬け

oyobare3.jpg

実は、この鯵、揚げた物を冷凍していた物だったりしますがwww
だから、後は簡単ですよね♪
玉ねぎを頑張ってスライスすれば、後は南蛮酢に漬け込んじゃいましょう~

第一段目から、手抜きバリバリですけど!?



牛と牛蒡のしぐれ煮/卯の花

oyobare2.jpg

しぐれ煮は、安い豪州産牛肉を使っていますけど?
牛蒡をたっぷりと入れて、牛肉の少なさをカバー。

卯の花は、半額になって売っていた時に買って、たっぷり作って冷凍していた物だったりしますが。イケマセン?

おからは、乾煎りするのが面倒ですよね。そんな時は、大き目のタッパーやお皿におからを広げ、レンジでおからの水分を飛ばしましょ。
数分ずつ、レンチンしながら、乾燥の度合いを見ましょうか。

その間に、野菜を切っておきますね。
具は、干し椎茸+牛蒡+人参+蓮根+葱(具は適当でOK)
干し椎茸は、予め戻しておくのがベストですが、時間の無い時は、ぬるま湯に浸して戻します。

さて、おからから水分が抜けたら、具を炒めて、おからを投入。
全体が馴染んだら、干し椎茸の戻し汁と、みりん、砂糖、醤油で味付けです。
おからのしっとり具合は、お好みで仕上げます。


おからはたっぷりの量があるので、中々一度には使いきりませんよね。
でもこうして冷凍しておくとやっぱり便利♪

乾煎りした物を、冷凍しておくのも良いですね。
ハンバーグを作る時に、嵩増しにもなるし、栄養もup~♪

とは言え、
卯の花を持って行く私って?
有り?無し?




かぼちゃのチーズ焼き

oyobare4.jpg

出来立てが美味しいけれど、冷めても美味しい。(と思いたい…)
スライスした、かぼちゃに塩コショウをしてフライパンで焼く。
火が通ったら、チーズを好きなだけ乗せて、魚焼きグリルでチーズを焼き目が付く程度に焼きます。
焼き色無しでOKなら、そのままフライパンの中で蓋をして蒸し焼きにすると、チーズは溶けます。

仕上げにパセリを散らして、出来上がり♪




蓮根のポン酢ソース/長葱の出汁煮

oyobare5.jpg

蓮根は、薄く油を引いたフライパンで焼いて火を通します。
火が通ったら、ポン酢醤油を回し掛け、味を絡ませれば出来上がり。
簡単過ぎです;;;

長葱は、かつお節で出汁をとった中に入れ、薄口醤油を入れて、コトコトと静かに煮ると、何時の間にか柔らかくなっていると言う、これも簡単な一品。
出汁をとるのが面倒なら、麺つゆや白出汁なんかでもOKですし。



後は、先輩が作っていてくれた、野菜の炊き合わせをいただきました~

 
嘘でも美味しいと言ってくださった事に感謝~!
でも、冷凍していたりした物があるだなんて…
やっぱり…言えないでしょ?
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息抜きになったかどうかは、謎ですが…
たまには、お付き合いもしなくちゃですしwww


それにしても、食べ過ぎた感有り…
そんな時は、プチダイエットが必要かしら?



それでは、また。


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これで、お腹の中もスッキリ♪
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テーマ : 日々のできごと
ジャンル : ライフ

tag : 煮物 野菜類

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(非公開コメント:受付中)

おはようございます(^0^)/
今年は、本当に台風多いですね(>_<)
しかも、関東に近付く事が多い???
娘は、明日休む気満々ですけど…(ーー;)

私も、師匠と飲みたいです~!!!o(^o^)o♪♪♪買った物より、手作りおかずの方が全然いいです!!しかも、とっても美味しそう(^0^)/
高価な物だと、かえって 相手に気を使わせてしまう?事もありそうなので 参考にします~p(^^)q
アッ!手羽元!購入して ポトフ作りました♪♪
じっくり煮込めたので、 美味しくできましたよ♪♪この冬の定番にします(^。^)

今週も、よろしくお願いします(^0^)/
Re: おはようございます(^0^)/
柚ママ様
こんにちは~

台風、凄くないですか?
こちらも、進路とは全く関係ないのに凄い風ですっ><゛
お出掛けの際は、十分に気をつけてくださいね!
仕事は休みになったりしないのかしら?
危険ですよ、外に出ちゃ~~~

と言う、我が会社も直撃するって分かっていても、絶対に休みにはしないでしょうけどwww

一昨年でしたか、夏季日中の電気使用の規制が出た時も、電気が使えなくなった時に備えてのシフトを敷かれて、しっかり労働時間を守らせる体制でしたから…
それなら、残業時間もちゃんと付けて!と叫びたいくらいでしたが…
弱者は負けます(泣)

あ、話がそれてごめんなさい…

今日は、昨日の仕事がハードだった為、ブログお休みしますm(_)m

ホントに、台風気をつけてくださいね!
プロフィール

kun-k

Author:kun-k

ようこそ(*^_^*)

朝は苦手で、料理も苦手...
毎日節約に励んでいますが、結果は如何に?

たまにモニターも頑張りますっ。

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