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豚肉の卵つけ焼き弁当&昨夜の一品
 


気象庁、九州北部・南部と中四国が梅雨入りしたとみられると発表。

まだ5月ですけど?
早い・・・
ですわ。

そう言いながら、よくあるパターンで、晴れが続いたり?

う~ん、先ほどまで曇っていて、持つかなと思っていたら、どしゃ降りになっちゃいました(泣)

仕方ない、完全防備で出掛けましょう(謎)




それでは、本日のお弁当です。

豚肉の卵つけ焼き弁当

130528-1.jpg

息子が復活したけれど、息子は休みらしく、弁当要らない。。。
よって、今日も娘弁でございます(^^)v

★豚肉の卵つけ焼き
★じゃがいも
★エリンギの塩焼き
★フランクフルト
 


豚肉の卵つけ焼き

130528-2.jpg

正確には、豚小間切れ肉の・・・ですがwww

豚肉に軽く塩コショウをして、溶いた卵にくぐらせてフライパンで焼くだけ。
至ってシンプルですが、これ美味しいですよね。

ちらりと卵の剥げている所は、ご愛嬌です(^^;)

ベランダのイタリアンパセリが、勢い良く茂ってきているので、たっぷりと使う。
それにしても、刻み方が雑・・・
これは、性格上仕方ないかもしれません(苦笑)




昨夜の一品

イカのトマト煮

ikatomato.jpg

日曜に、スルメイカが一杯58円で売っていたので、迷わず買いました。

買ったら直ぐに食べれば良い物の、残念ながら刺身で食べれる物では無かったので、昨日ご紹介した様な、おかずで済まし・・・www

昨夜、簡単に出来る、トマト煮なんぞにしてみましたわ。
まずは、たまねぎとイカをバターまたはマーガリンで炒め、イカに火が通ったら、一旦取り出す。
その間、じゃがいもは、時短の為レンチン。
その中に、トマトを好きなだけ入れて、じゃがいも入れて、じゃがいもに味が馴染んだら、イカを戻して出来上がり♪

味はシンプルな塩コショウ。

仕上げにパセリを思いっきり散らして(爆)いただきま~す(^u^)ウマー



お弁当に入っているじゃがいもは、このおかずの残りだったりします~♪




今回も節約できたみたい(^^)v



梅雨に入ったらしいので、これから洗濯物との戦いが始まりますね。
我家は、どうしても乾かない時は、除湿機を使いますが、今年はどれくらいの出番があるでしょうか?

電気代節約の為にも、出来るだけ使いたくないですけど、こんなに早くから梅雨に入られては、先が思いやられますわ・・・

何か良い方法を考えださなくちゃいけないかしら?



それでは、また。

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tag : 魚介類

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おはようございます(^^)
今年の梅雨入り早くないですか!?w(゜o゜)w
梅雨入りが早いからと言って、明けが早い訳でもないし…洗濯物が一番厄介ですよね~(T-T)

イカ安い!!羨ましいです~o(^o^)oイカ大好き!!しかも、トマト煮なんてオシャレ~(笑)
私なんて…煮るか焼くか…みたいになってます…(>_<)このレシピも、メモメモですp(^^)q

我が家、加湿&空気清浄機はあっても、除湿機ないんですよね…なので、翌日が雨の時は前日の夜洗濯しちゃって、少しでも早く乾かそう作戦です 来月から、電気&ガスの値上がりだし(-_-;)
今年は、やっぱり猛暑??去年より、節電頑張らないとp(^^)qですね!!
Re:おはようございます(^^)
柚ママ様
こんにちは~

雨、やむ気配なし(ーー;)
まぁ、梅雨と言うのなら仕方ないですけど、良く降りますわ。。。

イカ、安いでしょ♪
最近高くて全く買えずにいたので、luckyでした♪
欲を言うと、刺身に出来れば良かったのに…なんて、贅沢を言ってみたり^^;
私もイカ大好きですよ~
大根と煮るのが一番好きかな?
でも、我家の醤油消費量は、結構多いかもと思い、上手に作れない?洋風にしてみたりしてwww

料理上手な方は、色んな調味料で工夫されるのでしょうが、私はこれで手一杯(^^ゞ
でも、シンプルな味付けで、美味しかったですよ~。
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