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無駄…を取り戻す!?魚を捌くぞ!

先日の鍋焦がし事件。

DSC06089.jpg

鍋は見事に復活しましたわ。

息子からは、ちょっとマジに怒られましたけど?
『寝るとか有り得んやろっ!』
まぁ、そうなんですけどね、、、^^;
初めてじゃないしwww

娘は、
『大根がしなびとったねぇ』
会話成立してないけど?

どっちにしても、今後気を付けます。 ハイ




と、息子のプチ怒りを買いましたが、そんな息子からお土産が~

鱸(スズキ)

suzuki1.jpg 

たまに釣りに行く息子。
最近の釣果はゼロだったのか、持って帰っていなかったのか?
まぁ、今回は取り敢えず、持ち帰って来ました。

写真では2尾に見えますけど、3尾あります~(@_@;)
体調50cmはありますわ。

う~ん、でも3尾ねぇ…

『誰が捌くと?』
と、一応聞いてみました。
『俺、しきらんけ~』
???
なんか言った?

って事は、私やないですか?!

まぁまぁまぁ、そこは仕方ないかと思いなおし、取り敢えず捌かなきゃですか?


大きいから重いわ…(ーー;)


取り敢えず、ウロコ取って。

suzuki2.jpg

頭落として。。。
骨が太くて、私の力じゃ無理な感じだけど、体重乗せて切りますっ(>_<)

ふぅ。。。




まずは刺身用に捌くしかありませんわね。

suzuki3.jpg

三枚に下します。
何時もは、鰺や鯖なら捌くけど、大きいのは2枚か3枚に下しているのを買うので、こんな大きな魚を丸ごと捌くのは久しぶり…

ここまでで、結構疲れている私(^^;)


でも、あとちょっとよ!頑張れっ!


suzuki4.jpg

はいはい、頑張りますわよ~

皮を剥いで、、、
刺身用に切りましょう。

suzuki5.jpg

切れた~(^O^)/
凄~い!これで、1尾分。
3人で食べても満足のいく量です♪

ちょっと端っこつまみ食い(^u^)
うん、美味しいわ♪
スズキは6月からが旬の様ですが、脂ものってる~(^v^)


でも息子が、
『ちょっと癖があるもんね』

スズキの持っている香りが気になる様子だったので、洗いにする事にしました。

suzuki6.jpg


水道水で、ザザーっと洗って、、、

suzuki7.jpg

氷水へダイブ~。
表面が、白っぽくなったら、水からあげて良く水を切ります。
こうする事で、身も締まり、香りも和らぐようです。

あとは、パクパクいただきます~。



後は、アラが大量に出ますから、取り敢えずアラ煮。

suzuki9.jpg

ちょっと身が崩れていますけど、食べれば一緒(^_-)-☆

そして、
suzuki10.jpg

お吸い物。

スーパーで買った魚だと、生姜とかで臭み消しする所だけど、何れも鮮度が良いから、そんな必要もなく美味しく食べれました♪


3尾処理して、1尾は刺身でしょ、アラは、煮付けと吸い物で、頭は塩焼き。

suzuki8.jpg

そして、まだまだ、こんなにある~。
カルパッチョなんかも良いけど、取り敢えず、フライに。

suzuki11.jpg

これが、また美味しかった!

何時もの冷凍の白身魚が、とっても安っぽい味に思えた瞬間デスwww

小さい端切れ分をお弁当用に作ったので、それを冷凍庫へin。



あと少し残っています。
今夜は酒蒸しにしようかしら?




息子には釣り代が掛かっているけれど、我家的には、食料代はゼロ。
これで、前日の食料品の無駄はちょい消しになったと思われます。(^^)v
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今日は、子供の日なんですね♪
皆様、今日は子供サービスが大変かしら?

私も子供が小さい頃は、何だかんだと忙しい子供の日だったなぁ。
懐かしい思い出です。


手が掛からないって、有り難いけど、ちょっと寂しい?
さてどっち?

今はゆったり過ごす事が出来る幸せ?
に、取り敢えず、軍配を上げておきます(^_^;)


それでは、また。


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関連記事

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 魚介類

Secret
(非公開コメント:受付中)

こんにちはo(^-^)o
息子さん凄い~!!!
w(゜o゜)w
写真で見ても大きいのに実際見たら、かなり立派なんでしょうね♪♪♪
新鮮で旬お魚!羨ましいです~o(^-^)o

師匠も流石!!!しっかり無駄なく綺麗に捌けてるじゃないですか~!!
私なら絶対無理ですf^_^;
今日は、5月らしいお天気で、体調は…いまいちですが、子供が楽しめるお金のかからない(笑)イベントを事前に探し行ってきました~p(^^)q
ヘトヘトですけどね…またハシャギ過ぎました~(笑)
一緒に行動してくれるのも、今のうちかも??と思っているので多少無理しちゃいますねf^_^;
4日も休みがあるのに…何だか時間が経つのが早いです(>_<)
明日で連休最終日ですもんね~。明日は、師匠アドバイスのプラネタリウム見に行って来ます♪♪

アッ!鍋の焦げ…どうやって落としていますか?
師匠の様にピカピカにしたいのですが、出来なくて(T-T)教えて頂けると嬉しいです♪♪長くなってすみませんm(._.)m
Re:こんにちはo(^-^)o
柚ママ様
こんにちは~

体調悪そうですね?
GWも残す所、今日一日です。
今日はプラネタリウム行きますか?星を眺めて、ゆったり過ごせたら良いですね♪&癒されて来てくださいませ。

子供が大きくなってくれて、皆それぞれの楽しみがあって、私は無視ですが(笑)やっぱり、ゆっくり休めると言う分、有り難いかもです(^_^;)

魚捌きが私のGWイベントだった~
それだけで十分かもwww

鍋の焦げは、鍋の材質にもよりますので、これって方法は難しいかな?
我家は、ステンレス製の鍋なので、真っ黒焦げになっても比較的取りやすいです。あらかじめ、スプーンやヘラみたいな物でこそげ落として、無理っぽかったら、空炊きして、焦げを浮かせたりするのも有りですが、、、
技いるかも(汗)
これは、ガスレンジの五徳に油汚れがこびりついて焦げになって取れない時も効果ありですけど、空炊きの基本は、鋳物製に限る技みたいですwww

良く聞くのは、重層とかみたいですね。
でも私は全くダメでした。
きっと焦げの度合にもよるのでしょう。どれだけ焦がしてるんだか(^_^;)

http://allabout.co.jp/gm/gc/20602/
上記に材質別に掲載されているので、参考にされてみてはいかがでしょう。

では、GW最終日、楽しんでくださいませ♪
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毎日節約に励んでいますが、結果は如何に?

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