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焼きご飯のあんかけ


何故だか、また休日明けは天気が悪い(・へ・)
もう、いきなりテンション下がり気味ですが、まぁお休みの間、晴れたので良しとしましょうか。


それでは、昨夜の夕飯を。

焼きご飯のあんかけ

ankakedonburi1.jpg

八宝菜風の具にご飯を乗っけただけだったりしますが、、、

実は、昨日ご飯を炊くのに失敗したと言うかなんと言うか…(ーー;)
ご飯が炊けたら、しばらく蒸してからかき混ぜないといけないのを、すっかり忘れて放置してしまったら、ご飯が一気に美味しくない物に変身してしまいました~(汗)。


そのまま出しても、不味いと言われるのが分かるし、捨てる訳にもいかないので、それを固めて、フライパンで押しながら焼いてみましたの。

ankakedonburi3.jpg

ごま油を引いたフライパンにご飯を広げて、後は押し潰す感じで、両面を焼いていきます。
固まってきたら、醤油を薄く塗って、さらに表面がパリパリになる様にしていきました。
大きな大きな焼きおにぎりって感じでしょうか。
それを適当に切って器に盛り、あんかけをかけたら出来上がり♪

餡かけの具は、豚肉+白菜+人参+ちくわです。
味付けは、オイスターソースに醤油。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり♪

ankakedonburi2.jpg

ご飯を揚げるって言う方法もあるみたいだけど、面倒だったので、これで十分パリパリ感はありますわ~。






手抜きな休日ご飯ねぇ。
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天気が悪いし、その上、何処かの国から何だか飛んで来ているみたいだし?
曇りと空気の悪さでパッとしませんが、、、

今週もどうぞよろしくお願いします~。

それでは、また。


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関連記事

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : ご飯物

Secret
(非公開コメント:受付中)

おはようございます(^^)
連休明けはテンション上がらないですね~(>_<)

中国から、厄介な物も飛んできているみたいだし(ーー;)福岡辺りは酷いみたいですね…。
全く困ったもんだわ…。

ご飯、パリパリに焼くと美味しいですよね~!!
全然、失敗のリメイクには見えない!!
流石です~!!(^0^)/!!失敗した時は、だいたい炒飯になりがちなので(ーー;)参考にします♪♪♪
今日は、モーレツにスケジュールびっしり(>_<)なので、ここは気合いで乗り切りますわ~p(^^)q
ご無沙汰です
こんにちは~ ご無沙汰しております

そうそう!! ご飯って30分くらい我が家でも蒸らして混ぜるのですけど・・・
本当にうっかり(これがとても多いのも事実)ごはん放置しちゃうんですよねww
でも、それをものともせずパリパリとフライパンで焼いてしまうのはさすが!
中華料理店でも私はよくおこげご飯あんかけを注文したりしますよ^^
自分では意外と面倒なものだって考えてしまうんですよね。

Re: おはようございます(^^)
柚ママ様
こんばんは~

忙しい一日は、無事に終了しましたか?
びっちり動くって、きついですけど、やり遂げた後は満足感は味わえるかな?
あ~、でも私には出来ないかも…ですよ(@_@。
そんな時の夕飯は、手抜き料理でやり過ごすのも、一つの方法だったりしますわね(^^;

こちらはホントに、公害がヤバいって感じです。
どんよりとした雲が、天気で悪いのか、何処の国からか流れてくる物なのか、、、
ここは、過去に公害が酷かった地域ですので、堪忍してほしいです。
日本を抜いて、世界第2位経済大国になったはずの国ですが、公害を撒き散らすって、日本の数十年も前の事を今やっているんですよね。。。
堪忍してほしいですよ(ーー;)

Re: ご無沙汰です
michiko様
こんばんは~

手を加えていないパリパリご飯ですわよ(^^ゞ
ほっておけば出来上がるので、意外に楽チンですから、是非どうぞ~(^O^)/

それより、忘れるって事の方が、私には危機感がありますよ(ーー;)
年だからって事で片付けちゃいけません…
しっかり、日々を暮らして行かないと!と、反省です(@_@;)
と、言いつつ、どうにか使い回しをした自分に拍手でもしときます(^_^;)v
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