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お正月も節約出来たかしら?



明けまして、おめでとうございます。
本年も、どうぞよろしくお願い致します。


さて、既に新年明けて、もう4日になっております…
私は、ぼけーっと毎日を過ごし、あっという間にお正月休みも今日で終わりとなります。
と、言っても明日行けばまた日曜日でお休みですけどねwww

さて、のんびりと過ごした年末年始ですので、作った物も適当で、いかに手を抜きつつ、節約するかしか考えずにおりました(^^ゞ
なので、超簡単な物ばかりを作りましたわ。。。

長女が、帰って来るって言うのに、こんなんで良いのかしら?
と、思いつつ、彼女も国家試験を控えていると言う事だったので、のんびりも出来ないらしく、超簡単で乗り切りましたわ(^^ゞ
でも、基本彼女の好きな物ばかりかしら?


それでは、その中の幾つかをどうぞ。




1301-3.jpg

田作り
レンジでごまめを焦げないように乾燥させながら、砂糖+みりん+醤油+酒を煮詰めた鍋にin。
あっと言う間に出来上がります。
今回は、くるみと胡麻を加えました。
くるみもごまめと同様にレンチンして乾燥させています。




1301-7.jpg

栗きんとん
さつま芋を皮つきのままレンチンし、熱い内に皮を取りながら潰して滑らかに。
その後、鍋にかけて、みりんやら、栗の甘露煮のシロップなどを足して、照りを出しながら鍋で練って行くわけですが、面倒だったので、これもレンジで仕上げましたわ。
クチナシの実を入れると、色がとても奇麗になるって事ですが、さつま芋の色だけでも、十分な感じです。

あ、画像は、作る途中の物…
出来上がりを写すの忘れました(^_^;)




今年は、煮物を作りませんでした。
蓮根は買っておいたので、連根だけで煮ようかとも思いましたが、何故かきんぴらに変身。

1301-5.jpg

先を見通す?でしたっけ。
取り敢えず、見通してもらいたいと思い、、、

しかし、これは既に普通の夕飯のおかずですわね(^◇^)ケラケラ
作ったのも、年明けてからだしwww




そして、コンスタントに食べ続けていたのは、年末にご紹介した、赤かぶの甘酢漬け。
沢山あったのに、何時の間にやらなくなって、結局、紅白なますを作る事に。

1301-6.jpg

赤かぶと同じ様に、ビニール袋で作りましたわ。
ビニール袋で作ると楽ですよ。
野菜を切るのは面倒だけど(何処までズボラなんだ?)、ビニール袋に材料を入れて適当に混ぜ混ぜすれば、砂糖もいつの間にか溶けているので、何にも気にならず出来上がる(^_-)-☆






そうそう、お正月と言えば、お雑煮。

1301-8.jpg

年末に干し椎茸と親鶏で出しを取って、薄口醤油で味付けした汁。
年越しそば用にも使いますので、大きな鍋にたっぷりと作ります。
これを、お正月の間、汁が濁らない様に、弱火で温め直しながら持たせます。

我家のお雑煮は、白菜と餅、かまぼこが入るだけです。
親鶏も、もちろん食べますわよ(^u^)

見た目、なんて事ないので、お雑煮の写真は無し~(^_^;)




そして、絶対に我家では食べない?買わない?数の子をいただき…

1301-1.jpg

塩漬けしてあるので、塩抜きをし、出し醤油に浸けて。。。

1301-2.jpg

でも、誰も食べないのよ(ーー;)
私も、好きではないし、子供達も無視してる…
だから、毎年買ってなかったのですが~。

とは言っても、捨てる訳には行きません。
縁起物ですから、食べてもらいましたが。

まだ、塩漬けのまんまの数の子が半分残っているけれど、冷凍しておいて、何かに変身させないといけませんわ。
でも、何にも思いつかないのですが、、、




と言う事で、お正月は過ぎて行きました。

後、作ったものと言えば、大晦日に牛のたたきを作って誤魔化し。
(そばを食べるので、簡単に酒の肴になれば良し的な、、、)

元旦の夕飯は、蟹鍋。
親子で、酒の飲み過ぎ状態に陥った?

2日目の夕飯は、普通にから揚げだったりしましたが?




安上がりな年末年始だったかしら?
これで、今年も節約出来そうな予感~。
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と言う事で、訳の分からない感じの、今年初めてのブログ…

こんな感じで、節約&手抜きで頑張るしかありませんわ~\(^o^)/




今年もどうぞよろしくお願い致します。


それでは、また。


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テーマ : お正月料理
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント:受付中)

こんにちは(^^)
三が日もあっという間に過ぎ去ってしまいましたね~(>_<)

手抜きなんかじゃないですよ~!!!
レンチンでも立派な料理です!!娘さん国家試験なんですねw(゜o゜)w
お正月どころではないですね(>_<)合格される事を願ってますo(^-^)o

今年も、日々節約&手抜き?(笑)向上の為頑張りましょ~p(^^)q
(笑)
Re: こんにちは(^^)
柚ママ様
こんばんは♪

すっかり、怠け癖が付いてしまった感じがしているのですが;^_^)
この調子では、気合いが入らないのは間違いなし状態ですわ…
どうしましょ( ・_・;)
あ~、もう少し、ちゃんと動いておくべきだったかなぁ(>o<)

普段の生活に戻るには、暫く時間が掛かりそうですわ…
ブログが更新していない時は、怠慢と言うことで、お許しをm(_ _)m
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ようこそ(*^_^*)

朝は苦手で、料理も苦手...
毎日節約に励んでいますが、結果は如何に?

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