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揚げ豆腐とささ身のオイスターソース煮込み


昨日は、目が覚めたのが、7時過ぎで、ホント焦りました;;;
たまにあるのよね、こんな事(ーー;)

なので今日は反省して、気合いを入れて、早起きなんかしてみましたが、息子はお弁当が要らないんだって~。

あら、お弁当のおかずに悩まずにすんで、有り難い事と言ったらありゃしません(^^)v




それでは、何時ぞやの夕飯の一品を~。

豆腐とささ身のオイスターソース煮込み

toufusasami1.jpg

1丁25円の激安豆腐。
一般的には、400gが多いみたいですが、こちらは少し少なめの350g。
それでも、25円は安い~。

豆の風味?

それはねwww


toufusasami2.jpg

その豆腐を、水切りして使います。
水が切れたら、細の目に。


toufusasami3.jpg

では、細い目に切った豆腐を油で揚げていきます。
厚揚げを作る感じですね。

今回は、たっぷりの油ではなく、少なめで炒め焼きって感じでしょうか。

toufusasami4.jpg

表面がカリカリとなるまで、揚げます。
ちょっと時間はかかりますが、ほっといても出来るので、そんなに苦にはならないかも。

豆腐をほっといている間に、ささ身(むね肉でもOK)、赤&緑のピーマン、長ねぎを豆腐と同じくらいの大きさに切りますね。

生姜があれば、スライスして~。

豆腐が揚がったら、生姜を炒めて風味付け。
後は、ささ身から炒めて、火が通れば、他の野菜をin。

最後に豆腐と合せてオイスターソースと醤油。
(味付けはお好みで~)


toufusasami5.jpg

仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付ければ、出来上がり♪

出来上がりが、餡が少なめになっちゃいましたけどwww


そのまま食べるもよし、丼にするもよしです。



※豆腐を揚げるのが面倒なら、厚揚げを買ってきて、表面をカリカリにして使うのもOKです。



豆腐25円、ささ身g29円、ピーマンはベランダ菜園製。
とっても安上がりなおかずだけど、満足の一品でした~(^O^)/
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週末は、また雨の予報で、空はどんよりしています。
外も寒そうですよ~。

マスクをしている方が多くなってきたみたいですね。
風邪には気を付けて過ごしましょう~。


それでは、また。


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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 鶏肉

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(非公開コメント:受付中)

こんにちは(^^)♪
早速作りたいレシピ!!
豆腐&鶏なんて♪我が家の常備品!!って既にご存知ですよね(笑)

こちらでは、ささ身が安くなる事があまり無くて(>_<)いつも胸肉です…。 お豆腐25円は激安!!
火を通せば安くても、そこまで気にならないですよねf^_^;kun-kさん本当に買い物上手ですね!!

値段ばかり気にして買い物している私なので、たまには値段を見ないで買い物したいな~なんて思ったりします(ーー;)
Re: こんにちは(^^)♪
柚ママ様
こんばんは♪

雨が降り出して、寒くなって来ました( ̄。 ̄;)
何だか風も吹き出して、どんどん寒くなりそうな感じですわ…

今日のメニューは、節約ながらまずまずのおかずじゃないかなと思います♪
たんぱく質も豊富ですしね(^_-)

私も、柚ママさんと同じく、値段を気にせずに買い物したいです~
でも、節約家にとっては、それは難しい所があって(;O;)
その代わり、仕事の休みの日に、ほぼ一週間分の買い物をして、【お金使ったぁ!】感を味わう様にしています(^◇^;)

その代わり、大量の食材を持つのが、重いですけどね^^;
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朝は苦手で、料理も苦手...
毎日節約に励んでいますが、結果は如何に?

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