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野菜の3色弁当
GW間近。

色んな計画を立てていらっしゃる方も多いかと思います。
楽しみですね♪

でも、その分出費も嵩みます。

ならば、お弁当でヘルシー&節約をせねばなりますまい。


それでは、本日のお弁当です。
野菜の3色弁当


★3色野菜のカレー炒め
★鶏ミンチボール(自家製冷凍)
★エリンギとオクラの煮物
★卵焼き(和布)
★竹輪の磯辺揚げ(自家製冷凍)



3色野菜のカレー炒め


肉そぼろで3色ならぬ、野菜で3色。
人参、玉ねぎ、ピーマンを油をひいたフライパンで火の通りの遅い順に入れ、3つが仲良くならない様に、3ヶ所の居場所を作ってあげて炒めます。
味付けは、顆粒コンソメ、塩こしょう、カレーパウダーです。野菜だけなので、ちょっと濃いめの味付けが良いかしら?



鶏ミンチボール(自家製冷凍)


鶏ミンチと、玉ねぎのみじん切り、パン粉(水または牛乳で浸す)、塩少々を加えて丸め、揚げて冷凍していた分です。
解凍しないまま、ケチャップとウスターソースで味付けです。



エリンギとオクラの煮物


エリンギとオクラを薄味で煮て、仕上げに水溶き片栗粉で硬めにとろみを付けています。
片栗粉でとろみを付けると、お弁当が傾いても汁気を気にせずに済みますからお勧めですよ♪



卵焼き(和布)


和布をたっぷり入れて焼きましたけど、空洞が目立つかしら?



竹輪の磯辺揚げ(自家製冷凍)


こちらも揚げて冷凍していた物。これって、冷凍食品として売っているんですよね。金額は忘れましたが、ちょっとそれは私的にはnothing
買えません…(メーカーさんごめんなさい)



冷凍していると、本当に便利ですね。
市販されている物に比べると、味的には負けるかもしれませんが、金額的には勝ち(これまたメーカーさんごめんなさい)

夕飯のおかずを作る時に多めに作れば、そんなに手間にもならないので、これからも頑張って作りま〜す♪



今日は、気温がぐんぐん上がるそうです。

お弁当は、良く冷ましてから詰めましょう。



それでは、また。


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tag : 炒め物 野菜類 ひき肉

Secret
(非公開コメント:受付中)

No title
こんにちは。
GWはお金が。。。あぁどうしましょう。
そうですよね~コツコツと節約ですね。
ほんと、冷凍食品は安売りでも買わないようになりました。
ちくわの磯辺揚げ!
今日作って早速冷凍します~♪
いつもアイディアありがと。。。助かってます!
No title
yuzupon様
市販の冷凍食品みたいに短時間で冷凍が出来る訳ではないので、、味や食感には劣るけど、冷凍食品で売っている物は大体の物が家でも冷凍出来ます。
無茶苦茶に不味くなる訳ではないので、作りますよ~!!!
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kun-k

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朝は苦手で、料理も苦手...
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