今にも降り出しそうな雨模様。 今日と、明日は雨の予報です。 土日が、とっても気持の良い秋空に恵まれたので、このギャップは大きいかしら？ 車洗わなくて、良かったわ(^.^ゞ それでは、本日は何時ぞやのお弁当です。 揚げないコロッケ弁当～さつま芋編 ★コロッケ（さつま芋） ★ちくわと小松菜の煮物 ★明太子 ★卵焼き ★ハム   コロッケ（さつま芋） 久し振りに、揚げないコロッケなんぞ作ってみました。 今回は、さつま芋です。 コロッケって我家では、あまり作らないです。 理由は、どうしても上手く揚げる事が出来ない＆冷凍の揚げるだけの分でも、中身を爆発させるぅ～～～ので、作りません(^_^;) たまにじゃがいもだけしか入っていない感じのコロッケが4個で100円みたいなのを、お昼ご飯用として買ってきたりしますが、やはりそれなりですし・・・ で、たまに作るのが、この方法です。 作り方は、こちらでかぼちゃのコロッケを作っていますので、ご参考下さいませ。 今回は、ミンチと玉ねぎは別に炒めています。 さつま芋が、まとまりにくい場合は、生クリームとか牛乳とかあれば足してあげて、生地をしっとりさせて下さい。 因みに、我家はどちらも無かったので、自家製のヨーグルトなど足してみましたわ。 我家のヨーグルトは、カスピ海ヨーグルトで、酸味が少ないので、この代用は有りだと思います。 ちくわと小松菜の煮物 煮物は、あると嬉しい。 具をもっと考えると、もっと嬉しいだろうと思いますが？ コロッケは、揚げないので、とってもヘルシー♪ それに、油もガス代も節約出来るわ～(^O^)／ ブログ村の節約お弁当へ 「Ｂ―1グランプリ」 土日に、こちらで開催されていたんだわ・・・ 昨日の夕方TVで知り、娘と二人で後悔しきり・・・ ｢行きたかったねぇぇぇ。｣ でも、もう遅いじゃないの。。。(ーー;) 1位は、八戸せんべい汁だったそうですが、、、 おせんべいに汁？ 何だか不思議な感じの食べ物な感じもしますが、1位になるのだから、やはり美味しいのでしょうね。 色んな食べ物が、登場するのが「Ｂ―1グランプリ」の良い所でしょう。 またこちらで開催される時は、絶対に行かなくちゃ！ でも、その時まで寿命があるかしら～～～(^o^;)ﾔﾊﾞｲﾜ それでは、また。 ～ランキングに参加しています。～ 節約出来てる！頑張っている！と思っていただけましたら ポチポチして頂けると、とても励みになります♪ ご面倒でしょうが… ポチっ、　　　　　　　ポチっ、　　　　　もひとつポチっ と、お願い出来たら嬉しいです。（別窓open）