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鰺のサラダと鶏レバー&ほうれん草のオイスターソース炒め


昨日、買物に行ったら、鰺が2尾で380円で売っていました。
大きさも30cmほどあります。
沢山あったので、最後に買おうと思っていたら、なんとタイムセールと店内放送が入り、100円引きに~っ!!!

100円引きとなると、皆の思いは一つ?
鰺を目掛けて、人が群がってきます。。。
私も、負けてはおれませんっ!


getしましたぁ(^O^)/

aji1.jpg

値段が安いと、捌くサービスは無しですが、(基本、このお店は3枚までしか捌いてくれないお店ですけど…)お腹出しは、してくれています。
これだけでも、有り難い事。
刺身もOKと言う事でしたので、早速、家に戻って、捌きます。
 
aji2.jpg

3枚に下し、皮を剥ぎ、小骨を取り除き、切っていきます。


はい。
出来上がりは、こちら。

aji3.jpg

盛りつけのセンスは、問わないで下さいまし(^_^;)

普通にお刺身で食べるのが、一番とは思いますが、サラダ感覚で食べれる様に、レタスと玉ねぎ、人参で盛り付けしてみました。


aji4.jpg

ドレッシングは、醤油ベースでレモン果汁とグレープシードオイル。いわゆる、ポン酢醤油にオイルを足した的な感じですかね。(画像取り忘れ…)






こちらは、鶏レバーとほうれん草のオイスターソース炒め。

reba-hourennsou.jpg

レバーは、消費期限1日残しての、半額品。
ほうれん草は、ちょっとお疲れ気味だったので、1把58円。

レバーに早く火を通したかったので、細切りにして、さっと軽くボイル。
ほうれん草も、ボイルする前に三等分くらいにして、茎(固い方)から順に時間差でお湯にin。

フライパンに油を入れ、生姜スライスを炒め、香り出し。
次にレバーを入れて炒め、火が八分目くらい通ったら、オイスターソースと酒を。
全体にソースが絡まってきたら、水気を切ったほうれん草を入れ、フライパンの中のオイスターソースをほうれん草に絡ませるようにしてさっと炒めて、出来上がり。

お好みで、胡椒をどうぞ。


見た目、ニラレバ。
味は、こっちの方が好きかも。






鰺は、まだ頭と中骨部分が残っているのよ。
それは、今夜の夕飯で消費予定~。
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新玉ねぎ

昨日買い物に行ったスーパーに、デカデカと新玉ねぎ100円の表示がありました。
4~5個入っています。
もうそんな季節になったのかな?と思って見てみると、外国産でした~。
タイ?だったかな?

新玉ねぎに魅力を感じつつも、見た目は白くて確かに新玉ねぎの感じでしたが、何となく食べると固そうな気がし、甘味もないかも?なんて思ったりして、今回は見送り。


早く、国産の新玉ねぎにお目に掛かりたいですわ~。




それでは、また。


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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 魚介類

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(非公開コメント:受付中)

こんにちは~
kun-kさん、鯵のサラダ&鶏レバー炒め、どちらも、とっても美味しそう!!!
長崎産の鯵、こちらでも、見かけると、買いますよ~
やはり、一番、美味しいと思います!!!
寒い時期は、野菜だけではなく、魚も、漁ができないのか、高騰しますよね?
私も、買い物に出た時は、鮮度の良い魚をと思い、見ますが、いまいちの事が多いかな?
鶏レバー炒め、オイスターソースも、良いですね!
醤油系がどうしても多くて...
あっ、玉ねぎですが、私もお安いなあと思って、よく見ると、アメリカ産だったりで、びっくりしますね...
やはり、野菜が高騰しているから、輸入野菜の方が安いのかな?
Re: こんにちは~
こんにちは~。

何だか、何でも高くて、買うのにホント一苦労(^_^;)
それでも、何とかお値打ち品を見つけて、頑張っている所です。

鶏レバー、オイスターソースも良く合いました♪
鰺も美味しかったし、満足満足でしたよ~(^_-)-☆

新玉ねぎ、わざわざ、外国産を買う人がいるのかな?
鮮度が命なのに、美味しいのかしら?って思ってしまいましたけど…
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