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砂ずりのから揚げ弁当


昨日夕方から雨~。
ちょっと、冷えている福岡です…

こうなると外へ出るのが、億劫ね(>_<)
寒さ対策と、雨対策。
しっかりして出かけましょ~。




それでは、本日のお弁当です。
砂ずりのから揚げ弁当

111118-1.jpg

★砂ずりのから揚げ
★里芋の柚子胡椒煮
★キャベツのオイスターソース炒め
★卵焼き
 




砂ずりのから揚げ

111118-2.jpg

コリコリの歯応えが美味しい砂ずり(砂肝)をから揚げにしました。
味付けは、花椒を醤油に付けて風味をつけた物に、砂ずりをしばらく漬け込んでから、小麦粉と片栗粉半々の粉にまぶして揚げます。

砂ずりは、火が通り難いので、切り込みを入れて揚げています。(時間がかかるので、前夜に作っています)

花椒の風味が利いて、酒の肴にもOKな一品~。





里芋の柚子胡椒煮

111118-3.jpg

皮をむいた里芋をレンチンして柔らかくし、麺つゆと柚子胡椒を絡めて、もう一度チン~。
あっと言う間に出来上がる、美味しい一品~。
これも、酒の肴に合いますね~(^^)v





キャベツのオイスターソース炒め

111118-4.jpg

蒸し焼きにした、人参とキャベツにオイスターソースと、胡椒を少し。
仕上げに、ごま油を回し掛け、出来上がり~♪
炒めたと言うより、蒸し焼きですが、、、

蒸し方は、こちらの方法を基本にしていますよ~。




卵焼き

111118-5.jpg

今回は、ツナ缶が余っていたので、パセリと混ぜて作りました。
卵焼きの形をしているけど、オムレツって感じですか?





砂ずりのから揚げは、美味しい~。
しかし、全体の彩りの悪さに、画像をみて絶句…
誰か、私に盛り付けのセンスを教えてぇぇぇ~






明治安田生命保険が実施したアンケート

妻のへそくり115万円~!
ありゃ、凄いゎ。
貯金ではなくて、へそくりですよ
どうやって貯めているのか聞いてみたい所です(・へ・)

毎月の平均小遣い額は、夫が3万4404円、妻は2万3263円。
妻って、結構使ってるのね。
でも、仕事をしている妻が多いから、この金額は妥当なのかな?
妻のへそくりって、小遣いの中から、へそくってるのか、家計の中からしているのか?

皆さんはどちらでしょう?

因みに私は、旦那もいないのでへそくりと言う物はありませんが、多分いても出来ないかなぁって感じです~www




それでは、また。

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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

tag : 鶏肉 揚げ物

Secret
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ゆずり
そちら九州では砂肝のことをゆずりと言うのですね! 実はその昔母が砂肝を生のままでネコに食べさせていたらしいの;;  するとオナラがすごく臭くて、コタツの季節中でオナラをされたらしく、家族で誰がしたのかって喧嘩になったほどの匂いだったらしい・・・・ごめん、汚いねぇ
おはようございます
砂ずりって歯ごたえあって美味しいですよね。
若い頃は苦手だったのですが、年をとって大好きになりました。

砂ずりの歯ごたえにポチぽちしちゃいます。
こんにちは~
砂ずり、パパと息子は大好きなんですが、私は、食べれないんですよ~
歯応えあって、美味しいと聞くのですが...
こちらも、かなり寒いですよ~
なので、家でのんびりしてますぅ...
kun-kさんも、温かくしてお過ごしくださ~い!
いつも応援、ありがとうございます。全ポチ☆
No title
タイトル:アクセス数アップ方法と+α

FC2ブログのゆぅと申します。
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現在私のブログでも利用しておりますが、
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※PAYコンテンツご利用していただいた方へコメント残していただけたら幸いです♪
突然のメール失礼致しました。
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Re: ゆずり
michiko様

こんばんは~。

猫ちゃんに砂ずりですか?これは、猫ちゃんにとっては、御馳走だったことでしょうね~。
砂ずりは、新鮮だと、刺身で食べられるんですよね。鹿児島や宮崎では、スーパーで普通に売られているのですが、こちら福岡では、鶏専門店とかでないと置いていなくて、中々食べる事は出来ませんが…
生は、それはそれは、コリコリして美味しさ倍増です♪

オナラは、、、?
そんな凄かったのかなぁ(爆)
Re: おはようございます
中年男ヒロ様

こんばんは~。

砂ずり大好きですぅ♪
このコリコリ感は、たまらないですよ(*^^)v

毎日食べても飽きないかも~w
でも、最近は価格が上がって、しょっちゅう買えなくなったのが残念です…

ヒロさんのテクニックで、砂ずりの美味しいイタリアン考えてほしいですね~(*^_^*)
Re: こんにちは~
まひまひゆかりん様

こんばんは~♪

砂ずり、是非食べてほしいですよ~。
味がない部位ですが、この歯応えはたまらない(*^_^*)

酢の物とかにしたら、食べれるかもしれませんよ!
是非是非、お試しくださいまし~。

今日は、一日雨でした~。
風も強くて、もう嫌になった一日です(・へ・)

へそくりかぁ~
私なんてホントビビたるものですよwww自分でも笑っちゃう!
だけど、働いた分はそのまま残しててをつけないでいるので、いざとなったらそこから手をつければイイヤッと^^

それにはまず食費の節約ですよね、最近全てを安売りで買出ししているので食材が偏っている部分ありかも!!
ここに来ると張り切れるんですよぉ^^
Re:へそくりかぁ~
michiko様

私は、へそくりなんてありません~
そんな給料をもらってないのが現実で、へそくりなんて出来やしない(;一_一)
毎日遅くまで働いて、疲れ果てて家に帰り、気が付いたら朝~って毎日…
あ~、ストレス堪りそうですよ(>_<)
でも、節約できてると、頑張っているって思えるのが救いかなぁ。
No title
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
プロフィール

kun-k

Author:kun-k

ようこそ(*^_^*)

朝は苦手で、料理も苦手...
毎日節約に励んでいますが、結果は如何に?

たまにモニターも頑張りますっ。

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