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ケフィアヨーグルト

ケフィアヨーグルトってご存知ですか?
私は、チラッと耳にした事はあっても、ヨーグルトだと言う事以外、どんな物かを知らず…

普通のヨーグルトとの違いって何処?

だから、何時も普通のヨーグルトを買って食べていたのですが、今回、大木製薬株式会社さんの手作りケフィアヨーグルトの種菌でヨーグルト作りを試す機会をいただき、作ってみました。

kefia_20110912075026.jpg 

普通のヨーグルトは単体発酵の乳酸菌であるのに対し『ケフィア』には、乳酸菌が4種類、酵母が3種類も含まれているそうなんですよ。
生きたまま腸まで届くから、身体の中から元気にしてくれる訳ですね♪ 


早速作ってみました♪

作り方は簡単で、500mlの牛乳に種菌を1包入れてかき混ぜ、後は蓋をして室温25度位で約一日置く。
それだけです。

そうは言っても作った事がないので、本当に固まるのかどうか心配しましたが…

kefia (11) 

私は、他の容器に移して作りましたが、500mの牛乳パックだと、そのまま種菌を入れるだけで済むので、とっても楽に出来ますね。
量も、一般に売られているヨーグルトと同じくらいの出来上がりですし。



kefia (2)

一日経過後。
しっかり固まってヨーグルトになっています♪

 味は、酸味も少なくマイルドです。

 


出来上がりをトーストにのせて蜂蜜を掛けて食べました♪

kefia (1) 

こちらは、ブロッコリーのかぼちゃヨーグルトソース掛け。

kefia1_20110912075024.jpg 

かぼちゃ約30gをボイルし潰します。かぼちゃが冷めたら、ヨーグルト大さじ3、塩こしょう少々とパセリを加えて出来上がり。

kefia2.jpg 

かぼちゃの甘味の中に、爽やかな酸味が加わって、美味しくいただきました~。



ケフィアヨーグルトを食べて、何だか、お腹の調子も良くなったみたいです♪

世界三大長寿地域の一つ、コーカサス地方で2000年以上にわたって飲み続けられ、元気なお年寄りが多いらしいです。
年を重ねても、元気ではつらつとしているのって、とても大切な事ですよね。それが、このケフィアで出来るかも?
それに、こんなに簡単に作れるのなら、ケフィアヨーグルトでお腹の中から美しく、健康な毎日を送りたいと思っています♪


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テーマ : モニター
ジャンル : ライフ

tag : ヨーグルト 牛乳

Secret
(非公開コメント:受付中)

こんばんは~
kun-kさん、私もこちらのケフィアヨーグルトには、かなり興味あったんですよ~
でも、仕上がりがどんな感じなのかが、いまいち、不安もあり試した事がありません!
なので、今回の記事、とっても参考になりました~
かなり興味深々...
砂糖とか入れなくても、そのままで食べれますか?
ブロッコリーのかぼちゃヨーグルトソース掛け、とっても美味しそう!!!
とっても食べたくなりますぅ...
いつも応援、ありがとうございます。全ポチ☆
Re:こんばんは~
何時も、ご訪問ありがとうございます♪

ケフィアヨーグルトは、普通のヨーグルトと殆ど変らない感じか、多少柔らかめでしょうか。
お砂糖はそんなに酸味が強い訳ではないので、入れなくても食べれますよ~。
使う牛乳によって、多少味や固さも変わるみたいなので、何種類かの牛乳で試してみるのも手かもしれませんね♪
でも、癖もなくて簡単に出来ますから、お勧め出来ると思います(^_-)-☆
娘も、普通に食べてました~。

ヨーグルトがこんなに簡単に出来るなんて、思いもよらなかったですけど、これなら健康の為に取り入れても良いかなって思いました♪

何時までも、若々しく、健康で居たいですものね(^_-)v
レポート有難うございました♪
kun-kさま、こんにちは♪
大木製薬のモニプラ担当、よこです。
お礼が大変遅くなってしまい申し訳ございません!

手作りケフィアヨーグルト、お試しくださいまして有難うございました!
手軽に美味しく召し上がって頂けたようで、とってもとっても嬉しいです♪
しかもなんて素敵なレシピ!あのケフィアがこんな風に変身するとは、感激です~!!
こちらのレシピ、私のブログでもご紹介させていただいてよろしいでしょうか?

実は近々、またこちらの商品のモニター募集を致します♪
次回は大規模&レシピコンテストも目論んでおりますので
よろしければぜひまたご参加くださいね!
素敵なレポートを、本当にありがとうございました!
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