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揚げないトマト入りコロッケとブリの味噌そぼろ弁当

深夜のマック

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21時〜翌5時までの時間帯限定で実施しているそうです〜。
夜限定ってねぇ。
無料券は次回に使う事になるのでしょうが、そんな深夜に、沢山食べれないし?

テイクアウトして、朝食に回しても大丈夫?



それでは、今日のお弁当です。
揚げないトマト入りコロッケとブリの味噌そぼろ弁当

★トマト入りコロッケ
★ブリの味噌そぼろ
★もやしとパプリカのカレー粉炒め
★かぼちゃソテー




トマト入りコロッケ




以前、かぼちゃのコロッケを揚げずに作りましたが、今日のコロッケは、じゃがいもを使って揚げずに作っています。

揚げるまでは、普通のコロッケと同じ要領で、その中に刻んだトマト(種の部分除く)を入れて混ぜました。

パン粉は、フライパンに広げて入れて、油をたらして弱火〜中火で炒ります。好みの色が付いたら火を止め、丸めた具をパン粉でまぶします。
パン粉カップ1杯に対して油が大さじ半〜1程度。油はまんべんなく回し掛けた方が良いですが、炒っている間に馴染んできますので、ダマになっていても大丈夫です。
パン粉は油を使わずに炒るだけでもOK。

手を汚したくないので、綺麗なビニール袋に具を入れて丸めました!
ラップより、まとめやすいかも?



トマトのフレッシュさがgoodですよ〜。



ブリの味噌そぼろ



昨日、久し振りに天然ブリのアラが出ていましたので、早速購入♪
しかも夕方だったので半額(^_-)-☆

早速、頭の部分は塩焼きにして食べ、身体の骨の部分で味噌そぼろを作りましたよ〜。

身をほぐす為に、お湯で軽くボイルします。臭み取りにもなりますね。
骨が大きいからほぐすのも楽です(^^)v
後は味噌、味醂、酒、生姜で炒って、長葱と大葉を入れて出来上がり♪

アツアツご飯と食べると美味しさ倍増なんだけどなぁ…


もやしとパプリカのカレー粉炒め



炒めただけです(^^ゞ


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜


今日も涼しい朝を迎えています〜(*^_^*)
どうやら、今日までは涼しいらしいので、何だか嬉しいです♪
明日は、どうなるのかしら?

私的には、このまま夏が終わってほしいくらいですが(苦笑)
まだ、夏は始まったばかりですものね…

先は長いです(ーー;)




それでは、また。



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