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g68円の豚バラ塊肉で〜キャベツはさみ豚カツ弁当
蓮池透さん。
ご存知の方も多いかと思いますが、北朝鮮による拉致問題で被害者家族の中の一人だった方ですが、その方が東京電力の社員だったという事をご存じでしたか?

私は全く知りませんでしたが、その蓮池さんが、原発労働の実態として語っている記事をネットで読みました。
興味のある方は、こちらを読んでみてはいかがでしょうか。



それでは、本日のお弁当です。

キャベツはさみ豚カツ弁当


★キャベツはさみ豚カツ
★パプリカのカレー粉炒め
★ほうれん草のお浸し
★人参のコンソメ煮




キャベツはさみ豚カツ


g68円の米国産の豚バラ塊肉が売っていましたので、買いました〜。
豚バラ肉って外国産は結構パサつく感じがして、国産が安い時に買う様にしていたのですが、やはり値段が魅力的ですもの…買わずにはいられませんよね(*^_^*)

そこで、今日はキャベツの千切りを挟んで、豚カツにしてみました。

豚カツと言えば、お共は千切りキャベツですけど、時間の経った千切りキャベツって、何だか苦味みたいなのを感じませんか?それなら、シャキシャキ感はないけど、これなら一石二鳥って事で[#IMAGE|S6#]

下ごしらえは、昨日しています。

バラ肉をキャベツが挟めるように観音開きに一枚ずつします。
揚げる分だけの豚バラが切れたら、包丁の背で、豚肉をたたいて広げ(柔らかくする為もあり)キャベツの千切りを挟み、形を整え塩こしょうをし、水で溶いた小麦粉を付け、パン粉を付けたらギューっと押さえつけてから油で揚げます。
キャベツは、奇麗に中に納まらなくてもOKです〜。パン粉を付ける時にちゃんと押さえていれば、多少はみ出していても、剥がれる事はありませんよ〜(^^)v

キャベツの量をもっと増やしたい時は、こちらのキャベツの蒸し方をしてから包むと、量が増えて栄養もupですね〜。
夕飯にもボリュームがある一品になると思います。

蒸し暑い時期ですから、梅肉を足してもあっさりして美味しいですね♪




パプリカのカレー粉炒め


今日はカレー粉で炒めてみました。




ほうれん草のお浸し・人参のコンソメ煮


ほうれん草はボイルして冷凍していた物。人参のコンソメ煮は、昨夜コンソメスープだったので、一緒に煮ました。



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜



今日のお弁当はボリューム有るけど、何時もよりもっともっと、安上がりに出来ました〜。

何だか嬉しいゎ〜(^O^)/



それでは、また。






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tag : 豚肉 揚げ物

Secret
(非公開コメント:受付中)

No title
こんにちは。
ちなみに、わが地区(限りなく関西に近いけど東海エリア)
では、中学の修学旅行は東京&鎌倉でした。

うんうん~できたら国産のほうがいいのはわかってるけど、
豚肉だと、アメリカ産でもさほど変わらないかな~と思ってます。
安さに負ける私です。
カツ美味しそうですね。
豚バラだと肉汁がじゅわ~とっていう感じかな~
No title
こんにちは~
私なんか、ハワイに行くと、米国産しか売られてないから、普通に買って、料理して食べるので、抵抗はないですよ~
豚パラ肉、大好きなんですよ~
ジューシー感がたまらないですよねぇ...
キャベツを中に入れた方が、お弁当には良いですよ~
生だと、くたびれますものね...
いつも応援、ありがとうございます。ぽちぽち☆
No title
yuzupon様

おぉ、中学は東京方面に行くんですね♪
そりゃ、間違いなくコースに入るかな?

豚ちゃん、米国産はまだ良いけど、どこだったっけ?凄いパサパサで、参った国のがありましたよ。
なので、なるべく買わない様にしてるけど、安いのには負けますわ(^^;)

豚バラでも、買う時に脂の少なめを探して買ったので、揚げてもそんなに濃いくない感じ?
ボリューム満点で、満足出来ましたよ~♪
No title
まひまひゆかりん様

ハワイは、間違いなく米国ですもんね…(^^;)
脂身の少ない所を探して買ったので、揚げても美味しく食べれました~♪
安いから、本当はマジに助かってますけどね(苦笑)
今度また安売りがあったら、大量に買って冷凍しとこうかなって思っています~。
何か、豚バラで美味しいレシピをご存知でしたら、是非教えてくださいませ♪

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