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今日のお弁当

ご無沙汰しております。。。

風邪が良くなったと思ったら、またまた体調崩しまして、、、
ブログもお休みをしてしまい、気付けば1週間も放置状態だったです。。。

暫くは、また休みかって事もあるかもしれませんが、気長にお付き合いいただけると、有りがたいです。




それでは、本日のお弁当です。

130624-1.jpg

★玄米&黒米ご飯
★鶏ミンチボール
★ウィンナーの卵巻き
★オクラ&かぼちゃ
 



玄米&黒米ご飯

130624-3.jpg
ご飯でも、栄養アップを狙いまして・・・
玄米に、黒米を足して炊きました。

玄米だけでも、歯ごたえは十分なのですが、黒米を足すことによって、プチプチ感が増して、美味しゅうございます。

ゆっくり噛みなが食べますから、脳の活性にも繋がりますでしょうか?

そうは言っても、玄米なので、そのまま食べると、何だか味気もありませんから、炊く時にほんの少しの塩を足しています。



鶏ミンチボール

130624-2.jpg

冷凍していた、鶏ミンチボールがなくなったので、昨日頑張って?揚げましたわ~
豆腐を足して、ふんわり感もアップ♪
たまねぎに、たっぷりの大葉を足して風味もアップです♪




相変わらず、おかずは少ないけど、玄米を嚙み嚙みしていたら、
お腹一杯になるんじゃないかと言う作戦だったりするかも?




お休みをしている間に、すっかり梅雨らしくなってきた福岡。
あまり、蒸す事もなく過ごせたのは助かりました。

もう暫くは、梅雨も続き、そうそう蒸さずにいられる訳でもないでしょうが・・・

雨と上手に付き合いながら?過ごしましょう。





それでは、また。

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ライスバーガー

週の始まりです。
今日も、梅雨のはずですが、雨は降らなさそう。

先週少しだけ降ったけれど?
何処へ行ったのかしら、雨???




それでは、本日の一品です。

ライスバーガー

Riceburger1.jpg

ご飯が余っております。

あまりご飯と言えば、炒飯に酢飯になりがちな我家ですが、たまには目先を変えて、ライスバーガー何ぞ作ってみました。

作り方は、至って簡単ですしネ。

ご飯をラップに包んで、押しつぶすような感じでぺっちゃんこにしたら、両面をフライパンで焼きましょう。

適当に焼き色がついたらOK。

Riceburger2.jpg

具は何でも、あるものでOKです。
今日は、豚肉を焼肉のたれで絡めて、汁気が直接、ご飯に付かないように、たっぷりとレタスを敷いてから、肉を挟みましょ。


パンの代わりに、ご飯だと、腹持ちも良いですね。

ご飯に味気がないので、ほんの少しだけ、醤油やめんつゆなど、ご飯の表面に塗ってあげると、食べやすいかもしれません。
あまり付けすぎると、ご飯の形が崩れる可能性もあるので、そこの所、気を付けた方が良いかも?



今日もかなりの節約度かな?


ちょっぴり、外の風は爽やかな感じですけど、予想最高気温は29度(@@;


暑い一日になりそうです…。


今週も、どうぞよろしくお願いいたします。




それでは、また。


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今日のお弁当

やっと、梅雨らしく雨が降っていますwww
と言っても、大雨でなく、シトシトとって感じですが。

大雨じゃないのが、ありがたい。

なので、久し振りの雨は、気持ち良い?かな?




それでは、本日のお弁当です。

作る気ゼロのお弁当で、申し訳ない感じなんですが・・・

130615-1.jpg

★炒飯
★鶏ミンチ団子と天ぷらの煮物
★ウィンナー




炒飯

130615-2.jpg

余ったご飯で炒飯。
具は・・・卵とねぎのみ~他は何にも有りません(^^;)





鶏ミンチ団子と天ぷらの煮物

130615-3.jpg

鶏ミンチは大葉をたっぷり入れて団子にして、冷凍していたもの。
冷凍しても、大葉の香りが漂います。

困った時の冷凍物。
作っておいて良かったと、つくづく思いますわ。


あ~、これで冷凍分がなくなったわ・・・
また、せっせと大量に作って冷凍するとしましょうか。




炒飯でおかずの少なさを誤魔化したつもりだけど、具が寂しすぎだわね・・・
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週末の雨は嫌だけど、これで少しは農作物も潤ってくれるかしら?
水不足も懸念されていたので、どちらも解消となってくれると助かります。




それでは、良い週末を~。


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