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牛肉のチーズ挟み弁当~娘弁


今日で1月も終わりですね。
1、2、3月は、早いと言いますが、ホントにあっという間に1月が過ぎて行きました~

今の時期は、私立高校の受験時期かな?
インフルエンザも流行っている様なので、受験生の皆さん体調万全で頑張ってくださいね~♪




それでは、本日のお弁当です。
牛肉のチーズ挟み弁当

120131-1.jpg

★牛肉のチーズ挟み
★天ぷらの卵焼き
★水菜の炒め物




牛肉のチーズ挟み 

120131-2.jpg

火を付けないフライパンに軽く塩こしょうをした、薄切り牛肉を敷き詰め、その上にチーズをまんべんなく置く。
そして、またその上に、牛肉をのせて全体を軽く押さえて、フライパンに火を点けて焼きます。
下の肉に火が通った感じになったら、フライパン返しで、肉を返して、火が通るまで焼いたら出来上がり♪

バラバラと肉が外れそうですが、肉の重なりがあるので、大丈夫~。

見た目、チーズは何処状態ですが、はみ出して来るのは、想定内。
たっぷりとは残らないけど、ちゃんと入っていますよ。。。(^^;


因みに、牛肉は、g98円豪州産。消味期限2日残して30%off品です。




天ぷらの卵焼き 

120131-3.jpg

面倒なので(また出た~)、冷凍していた、丸天を刻み卵と合せてフライパンで焼く。
ほったらかしでも、出来上がる有り難いおかずです。


 

水菜の炒め物 

120131-4.jpg

水菜は、直ぐに火が通るので、一気にごま油で炒めておしまい。
鰹粉をまぶして、味付けは、醤油。
お好みで、唐辛子など、どうぞ。





今日も、嬉しいくらい、早く出来たわ。
3品だしね(^_^;)






それでは、また。

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tag : 牛肉

大根の味噌煮弁当~娘弁


トマトチョコレート

明治より、フリーズドライトマトをたっぷり練り込んだ、トマトチョコレート「ショコラ・ド・トマト」が発売されるそうです。
ホワイトチョコ+フリーズドライトマトで、甘酸っぱい濃厚なトマトの味わいに仕上げたのだそうですが、味の想像が出来ない私(/_;)

明日から、発売らしいから食べてみようかしら。(1箱138円)




それでは、本日のお弁当です。
大根の味噌煮弁当

120130-1.jpg

★大根の味噌煮
★インチキ卵焼き
★大根葉の炒め物



大根の味噌煮

120130-2.jpg

昨夜作。

時間短縮の為、大根はレンチンして下茹でし、コトコトと煮る。

実は、煮た汁は、味噌汁の残り汁だったりしますが(^^ゞ
これなら、出しをわざわざ取る必要もないじゃないですか~!!!
少しだけ味噌を加えて、味調整。
鶏ミンチボール(冷凍品)を相棒に、まずまずの仕上がり?
だと思いますハハハ

余っていた味噌汁に感謝ですぅ(^_-)-☆




インチキ卵焼き

120130-3.jpg

久し振りの、レンジで卵焼きです。
ちょっと、久し振りだったので、形が悪いですが?

食べれば、一緒なのよ…
って、言っておきます(^_^;)



 大根葉の炒め物

120130-4.jpg

大根に付いていた葉も、無駄なく使います。
ごま油でさっと炒めて、仕上げに薄口醤油を。

卵をレンチンしている間に、出来上がり~。





今日は、素早い弁当作りでした。
これも、大事な節約の道~。
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休日は、あっという間に過ぎて行き…
目覚ましの音が、鬱陶しいと一番感じる月曜日(;一_一)

ブツブツ言っても、時間は過ぎていくばかりですが(爆)

今週も、どうぞよろしくお願いします♪



それでは、また。

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残り物で~カレードリア♪


おはようございます。

今日の天気は、曇り。
休日は、カラッと晴れてほしいのですが、中々思うような天気にはなってくれませんね…。



さて、昨夜の夕飯は、娘がカレーを作ってくれました。
娘が、作ってくれるのも、久し振り、カレーも久し振りです。

何だか、ちょっと味に満足いっていなかったと、ブツブツ言っていましたが、私的には作ってもらった事だけで、ありがたい感じです(*^_^*)

カレーって、沢山作っちゃいますから、今日もまだまだたっぷりと残っています。
なので、朝からちょっとheavyな?カレードリアを作りました。


currydoria1.jpg

オーブンで焼くのは、面倒なので、5分で仕上げます。
耐熱容器に、バターを塗ってご飯を平らに詰める。
ご飯の上に、カレーをまんべんなく回し掛け、ご飯に馴染ませて、具を乗せる。
とろけるチーズを均等に置いて、チーズが半分ほど溶けるくらいになる様にレンチンする。
それを魚焼きグリルに移して、チーズに焦げ目を付ける。

以上。

ご飯をバターライスとかにした方が良いのは、分っていますが、面倒な性格の為、これでOKと言う事で(^^ゞ

currydoria3.jpg

チーズが、下の方まで溶けてきて美味しそうですわ。


currydoria2.jpg

魚焼きグリルで焼く時は、焦げ過ぎない様に気を付けてさえいれば、奇麗な焼き色がついて、時間短縮にもなりますね。





私は、朝からちょっとheavyなドリアは遠慮で普通のカレーライス。
でも、若いって凄いわね。ペロって食べちゃいますもの(@_@;)


 
野菜の高値が長期化?

天候に左右される物だけに、恨むにも恨めませんね。
我家のベランダ野菜も冬場は殆ど無いですから、我慢しかないかな?

でも、生野菜食べたいわ。。。



それでは、また。


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