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初収穫!サラダほうれん草♪&簡単ピザ3種♪


3日間の雨もどうにか止み、今日は久し振りにお日様が見える
やっぱり、太陽が輝いていると、嬉しいですね♪
(真夏には、決して言えない言葉ですけどね…^_^;)


さて、タイトル通り、サラダほうれん草の種を9月の末に蒔いたのが、どうにか収穫出来る感じになってきたので収穫しました~。

hourensou1.jpg

まだ、小さいけれど、間引きをほとんどしなかったので、これ以上は大きくなるのも望めないかもと思い、収穫する事にしました。(やはり、密集過ぎかしら^^;)

葉物野菜高騰が、若干まだ続いているようで、ホントこんな時に収穫出来るのは有り難いですね~。

hourensou2.jpg

昨日は、大根と合わせて食べましたよ~。
サラダほうれん草は、名前の通り、生で食べれて癖もなく食べやすいですね。




後、夕飯として作ったのは、簡単に出来るピザ3種です~。
プラス、コンソメスープ(画像取り忘れ…)

簡単ピザとは、イースト菌、強力粉、オーブンを使用せずに作ったピザで、本格的ではないですが、粉捏ねから出来上がりまで、1時間もかからず出来ますよ♪ 

作り方は、こちらでご紹介しています♪



サラダほうれん草+マヒマヒ(シイラ)+トマト+玉ねぎ

pizza1.jpg

生地の中にもほうれん草をたっぷり敷いています♪
マヒマヒは癖のない魚なので、色々な料理に使えて便利ですね♪
粒胡椒をパラリと振って、スパイシーに焼きました。



ベーコン+玉ねぎ

pizza2.jpg

ブロックのベーコンがあったので、ちょっと厚めに切ってトッピング~。
ベーコンから、ジュワ~っと油が出て美味しかったです♪



生椎茸+かぼちゃ+じゃがいも+玉ねぎ 

pizza3.jpg

野菜のみで作ってみました。
野菜だけで、どんな感じかなって思ったので、マヨネーズとケチャップを細い口で2周分くらい回しかけました。
(かぼちゃと、じゃがいもは薄切りにして、レンジで2分くらいチンしています。)

かぼちゃの甘味が凄~く効いていて、予想以上に美味しかったです♪
これはアリですね~(^^)v




pizza4.jpg

昨日は、クリスピータイプの生地にしてみましたよ~。




薄力粉200gで約18cmの生地が3枚出来上がり♪

安い材料で、満足のいくピザでした♪
3枚で、約550円也~。(全て込み)
買うより断然お得ね~(^_-)-☆





野菜のピザを作っている時に、手が滑って
半分くらい、生地から具が落っこちた~ヒョエ~
でも、ガスレンジの上に落ちたからそのまんま使用
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週の始まりです♪

今週は気温が上がるらしいですよ。
ありがたいけですけど、農作物の出来が心配~(・へ・)

今週も、どうぞよろしくお願いします~!



それでは、また。


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業務スーパーの万能調味料♪浅漬けの素で~ふわふわかき玉汁

雨3日目~

最近の天気予報って凄く良く当たるから…
今日も期待通りの雨ですゎ~(^^;)




さて、レシピブログさんと株式会社神戸物産さんのコラボで、業務スーパーの万能調味料を使ったアレンジレシピに参加させていただきました~。

届いたのは、こちらの3品。

gyoumuyou1.jpg

濃縮ポン酢・浅漬けの素・焼肉のたれ。

流石、業務用とあって量が多いです~!(1L入り)
これは、使い答えがありますね

神戸物産さんの商品は、原材料から厳しくチェック、管理されて作られた商品ばかり。
安心して使えるのってありがたいですね。



まずは、浅漬けの素でかきたま汁を作ってみました

浅漬けの素には、既に昆布出しと美味しい味付がしてあるので、きっと美味しいかきたま汁が出来ると思います♪

gyoumuyou2.jpg

【材料】 3人分
玉ねぎ…半分
生椎茸…2枚
長ねぎ…1/2本
卵…1個

水…500cc
浅漬けの素…大さじ1.5
水溶き片栗粉…適宜

お好みで…ごま油少々


【作り方】
鍋に分量の水を入れ、火を点ける。

玉ねぎ、生椎茸を薄くスライスする。
長ねぎは斜め切りにする。
卵を割って溶いておく。

切った具を鍋に入れて火を通す。
具が煮えたら、浅漬けの素を入れて味を整える。

鍋が沸騰した事を確認して、水溶き片栗粉を汁をかき回しながら、少しづつ入れる。

再び沸騰させて、溶き卵を回し入れ、優しくかき回す。
軽く、ひと煮立ちさせたら出来上がり♪

お好みで、ごま油を足したり、柚子胡椒なども、美味しいですね♪

gyoumuyou3.jpg

水溶き片栗粉の後に溶き卵を入れると、卵が直ぐに固まって、ふんわりと仕上がり、底に沈まないで汁の中で浮いてくれますよ♪





浅漬けの素なので、浅漬けも作ってみました♪

きゅうりと、トマトの浅漬け

gyoumuyou4.jpg

普通に浅漬けを作る時は、10分で漬かるそうですよ。

トマトは、素には漬込まずに、さっとくぐらせただけにしました。

あ~、きゅうりが10分で漬かるなんて、感動物でしたよ♪



正直、浅漬けの素って、今まで使った事がなかったのですが、簡単に出来るので嬉しいアイテムですね~。
色々アレンジが出来そうなので、また何か作ろう~(^O^)/




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お好み焼き弁当


トマトときゅうりは食べ合わせが悪い?

ご存知でしたか?
私、知らんかったわ~(^^ゞ

サラダの定番って感じで、この組み合わせは外せない感じですが…
きゅうりに含まれる「アスコルビナーゼ」という、酵素がトマトのビタミンCを破壊してしまうそうなんですよ。

加熱したり、酸や酢を加えたり、レモンなどの柑橘類と合わせたりすると、ビタミンCの破壊をある程度抑える事が出来るそうです。
一緒に食べる時は、酢が入ったマヨネーズやドレッシングをかけて食べましょう♪


でも、私って基本サラダにドレッシングやマヨネーズって使わないのよね…
どうしましょ~(・へ・)




それでは、本日のお弁当です。

お好み焼き弁当

111029-1.jpg

★お好み焼き
★人参のきんぴら
★魚ロッケ 




お好み焼き

111029-2.jpg

どどーんと、大きいめのお好み焼きを作りましたよ(*^^)
野菜はたっぷりのキャベツのみ。具はツナのみ(^_^;)。
これでも、お好み焼きと言えるのでしょうか?
まぁ、私が子供だった頃は、こんなの当たり前だったし?
キャベツをたっぷり入れたから、勘弁してね~。


ところで、お好み焼きの時って、ご飯(白ご飯、おにぎり等)を食べますか?
お好み焼きだけじゃなく、うどんとか焼きそばとかも?

私は、普通にご飯があるのが当たり前と思っていたのですが、、、
お店で食べても、セットだとご飯は付いてくるし~。
でも、ご飯食べる食べないって、地域によって様々みたいですね。

まぁ、良く考えると(良く考えなくても…)、炭水化物ばかりになるので、栄養的には片寄り過ぎって事になりますけどね(^_^;)




人参のきんぴら

111029-3.jpg

久し振りの人参のきんぴらです♪
ごま油をたっぷり使って、白黒ごまもたっぷり♪





魚ロッケ

111029-4.jpg

我家の冷凍庫から、消える事のない魚ろっけ~!

買い物に行ったら、必ず値引きになっていないかをチェックしていますw
あったら、絶対に買っちゃいますね…
それをすかさず冷凍するのですが、買った時点で、消費期限は1~2日後に切れますが、冷凍すれば大丈夫!?と思っています(^^;)

息子が好きかどうかは定かではないけど、私が好きなもんで、買っちゃうんですよね~。





お~っと、、、
111029-5.jpg
お好み焼きソースを入れるの忘れるとこだったゎ
味なしお好み焼きって食べれんよねwww






食べ合わせの悪い物って、結構あるんですね。
色々調べてみると、面白いかも♪

その中で、鰻と梅干の食べ合わせは有名ですが、実際はこの食べ合わせは大丈夫らしいですね。

まぁ、私は鰻好きじゃないから、ハナからOKですけど~(^_^;)





それでは、また。

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