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明太子ち言えば、福岡やもんね。2品作ってみました~。

いきなり、方言丸出しのタイトルでスミマセン(^^ゞ

今回は、方言丸出しでアップしようかと思いましたが、通じない部分も多々出てくるかもと思い、通常で…
たまに、方言が出てきたら御愛嬌(^_^;)


さて、福岡と言えば、色んな物が名を知られていると思いますが、その中の一つが明太子。

明太子発祥の地でもあります。

なので、県内にはあちこちに明太子屋さんがあり、「あそこのお店のが美味しよ。」「あそこのはこんなんやったよ」とか、話題になる事もしばしば。
好みはそれぞれ違いますが、どっちに転んでも美味しいんですけどね♪

でも、形の良い明太子はちょっと高くて、日常では中々手が出ません…。

そんな中、嬉しいお届物がありました♪
「博多グルメ くいもんや」さんから、博多辛子明太子切れ子です♪

mentai.jpg 

早速、そのまま食べてみました(^v^)
塩味がきいた中に、ピリッと辛さを感じます。美味しい♪

切れ子って聞くと、何だかねぇ?って思っている方もいらっしゃるかと思いますが、切れ子だから味が落ちるとかではなく、製造過程で大きさがバラバラだったり、形が崩れていたりしている切れ子をそのまま詰め込んでいるだけの事なので、味が落ちるとかはないそうです。
それに崩れている方が、中に味がしみこんで旨みが出るそうなんですよ。
味の保障はバッチリですね♪

しかも無着色が嬉しい♪




明太子の食べ方の王道はやはり、アツアツの白いご飯にのせて食べるのが一番ですが、その他にも色んな食べ方が出来ますよね。

そこで、2品作ってみました~。

ズッキーニの明太バター炒め

mentaibata-zucchini.jpg 

ズッキーニの皮を所々剥き、縦半分にし、幅1cm程度に切ります。

切ったズッキーニをフライパンでバターを入れて炒め、火が通ったらほん少しの醤油を加え、明太子を入れ軽く炒めて出来上がりです。

明太子とバターがとても合うんですね♪
おかずにもなるし、酒の肴にもバッチリです。(^^)v

ズッキーニの季節ももうすぐ終わります。その前に、是非どうぞ♪




茄子の明太子はさみ揚げ

mentainasusiso1.jpg

茄子に明太子を好きなだけ挟みますw
紫蘇を巻き爪楊枝でとめて、水で溶いた小麦粉で揚げるだけです。

揚げたての熱々がメチャクチャ美味しい♪
冷めても、もちろん美味しいですけどね(*^^)v


mentainasusiso2.jpg

こちらも、おかずにもなるし、食べているうちに間違いなく、一杯呑みたくなりますね(^_^;)

そのまま食べても美味しいですが、お好みで柚子胡椒で食べるのもおすすめです。 



この明太子は、数々ある明太子の中でも、かなり美味しいと思います。
楽天ランキング総合1位を獲得した事もあるだけあって、本当に、美味し過ぎました(*^_^*)

流石、福岡博多の明太子って感じです♪
こんな美味しいもん、食べんかったら損するかもしれんよ~!

くいもんやさん一番人気の博多辛子明太子切れ子、絶対おすすめです~♪

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さつま芋のコロッケ弁当


「ノーサイドにしましょう」

日本の総理大臣が、また変わりますね。
また?
なんてもう何回言った事でしょうか…

「ノーサイドにしましょう、もう。同志みんなが汗をかく態勢を早急に作り出していきたい」と述べられた様ですが、本当に私達には、党内のしがらみなどは、関係ない事ですから…

色んな政策は私には良く分からない所ですが、震災復興をまず第一に考えて頂きたいですね。

今度こそ、長続きしますよね?






それでは、本日のお弁当です。

さつま芋のコロッケ弁当

110830-1.jpg

★さつま芋のコロッケ 
★和風パスタ
★オムレツ
★人参の辛くないきんぴら





さつま芋のコロッケ

110830-2.jpg 

今日は、またまた簡単な揚げないコロッケのさつま芋Verです~(^_^;)

さつま芋が、そろそろ美味しくなる季節ですね~。
買い物に行くと、今はさつま芋より、芋つるの方が目立って売っている感じですが、これはさつま芋が取れ始めたたよって証拠の様な物でしょうか?

芋つるも大好きなのですが、まだ買い出していないので、季節物だしそろそろ買わなくちゃと思いながら、手が出たのは芋の方で…(^^ゞ

お陰様で、甘くて美味しいコロッケが出来上がりました♪

作り方は、かぼちゃのコロッケで、ご紹介しています。




和風パスタ

110830-3.jpg

パスタは、昨日の夕飯にクリームパスタを作ったので、多めにボイルしておいた物です。

まだ、息子の喉が本調子ではないらしいので、今日のお弁当も、ご飯少なめでパスタを多めにですが、今日はツルツルネバネバではありません~
普通に茄子と人参、仕上げに紫蘇をパラパラ。
味付けは、麺つゆです~。

とっても簡単すぎてごめんなさいって感じです(^^ゞ




オムレツ

110830-4.jpg

今日のオムレツは、みじん切り玉ねぎとパセリ入りです。
玉ねぎは、コロッケで少し多めに切っていたので、それを細か~く刻んで焼きました。
食材の使い回しで作ったオムレツでした~。




人参の辛くないきんぴらは、まだ喉に刺激的な物は無理なので、油で炒めて甘めに味付けしています。







今日も、またまた蒸し暑~いです。
何時になったら涼しくなるのでしょうか?

でも、何となく蝉の鳴き声は少なくなった様な気がしますよ~。
あんなにウルサイって感じていたのに、蝉さんが季節の変わり目だって事を、一番良く知っているのかしら?




それでは、また。

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プランター菜園、青梗菜収穫~♪


昨夜は久し振りの熱帯夜(>_<)
暑くて何度も目が覚めましたよ~

8月も、今日を入れて3日と言うのに…
やっぱり簡単に夏は終わってくれそうにないみたいですね(ーー;)




さて、我家のプランター菜園。

紫蘇、ミックスレタス野菜がメインで植えているのですが、今年は新たに青梗菜を植えて、食べ頃になりましたので収穫しました~。

少しづつですが、収穫出来る様になると嬉しいですね(*^_^*)


お店に売っている様な大きくなるタイプではない、ミニタイプの物で、早ければ種まきから1ヶ月くらいで収穫出来る様なのですが、何せ我家のベランダは日当たりが悪いので、中々元気に育ってくれませんし、育つのも時間がかかる様で…

それに、初めてなので、何処らへんが収穫時かも分からずでしたが^^;



tingensai.jpg

折角、家で野菜を作っているのですから、農薬は使いたくないので、虫さんも寄って来て、所々食べられちゃってますけど(^^;

まぁ、それだけ害が無い野菜って証拠ですからね。

農薬の代わりに、竹酢ですか?何度かスプレーしましたが、ちょっと匂いがキツクて、これは苦情が来そうな感じなので、今はやめています…





一度収穫していていたのですが、アップをし忘れ…(^_^;)
その分と、今日の朝のスープをご紹介します♪




鶏ガラの肉で和風ハンバーグ

torigaraba-gu.jpg

以前に、鶏ガラスープの取り方をご紹介しましたが、その時に大量の肉が出ますので、それでハンバーグを作ってみました。

スープを取った後の肉なので、肉質とかジューシーさ的には???なのですが、それでも、ボリューミィで美味しい?一品に~。

既に肉は、ひき肉の様な感じで細かくなっていますので、(細かくなっていない分も、捏ねている内に細かくなります)卵、パン粉、醤油に、連根、玉ねぎのみじん切り、たっぷりめにすりおろした生姜を混ぜ、形を整えて焼きます。

ソースは、醤油に、すりおろした生姜をこちらもたっぷりめに効かせ、とろみを付けています。


生姜を結構たっぷりめに使ったので、さっぱりで美味しく仕上がりました♪






青梗菜と、冬瓜のスープ

tingensaitougansoup.jpg

朝取りの青梗菜と、安くでgetした冬瓜でスープを(^^ゞ

出汁は、鶏ガラスープで。
こちらの鶏ガラスープはインスタントです(^_^;)

青梗菜も冬瓜も、鶏ガラスープが良く合いますよね。
薄口醤油で味付けして、あっさりといただきした~。




青梗菜は初心者には簡単に育てられる野菜みたいなので、皆様も育ててみてはいかがでしょうか?


青梗菜や野菜の種色々~
 




 

目に効くだけじゃない?
ブルーベリーに痩せる効果有り~。

目だけではなく、心臓病や糖尿病を予防にも効果があるそうなんですが、その他ブルーベリーには、ポリフェノールが多く含まれているそうで、このポリフェノールが、脂肪細胞を最小27%から、最大73%もカットすることが『American Society for Nutrition’s Experimental Biology 2011』という国際会議で明らかになったそうです。

サイトが英語なので、私にはまったく読めませんけどね(^_^;)


生はそんなに簡単に手に入る訳ではないので、冷凍でも良いのかどうかは分かりませんが、健康にも良く、ダイエットにも効果があるとなると、これからのブルーベリーの売れ行きが気になりますね~。

先行して、今から買っとこうかな?



それでは、また。


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ブルーベリーを探しに行ってみましょ♪
 


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