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昨日の残り物で…白菜ロール弁当
昨日のイギリス王室のロイヤルウェディング、ご覧になりましたか?
私は、今朝のニュースでチラ見程度でしたが、キャサリン妃の清楚な美しさが印象的でした。
ドレスも素敵でしたね〜♪


それでは、本日のお弁当です。

昨日の残り物で…白菜ロール弁当


★白菜ロール
★カニ玉
★魚ロッケ
★竹輪の煮物



白菜ロール


昨日の夕飯の鶏ミンチを少しだけ取り分け、キャベツの代わりに白菜に巻きました。しかも、昨日の大根のコンソメ煮をした時に一緒に煮込んじゃいました。[#IMAGE|S6#]
味がちょっと薄いかなと思い、巻く前にミンチに薄口醤油を足しています。
人参も昨夜のはちみつ煮です。



カニ玉風


冷凍していた蟹カマとねぎとえのきに醤油を足し、あんかけを作る気がまったく無しだったので、全部入れて焼く…。
なので蟹カマ風。



魚ロッケ


4/3のお弁当
で初お目見えした魚ロッケです。
おつとめ品として出ていたら、迷わず速効買いで、直ちに冷凍庫行きです。(笑)

お弁当に、朝に、小腹がすいた時に便利です。




今日は蟹カマだけ頑張りましたでしょうか?

作りたくないのが見え見えか、あるいは、節約してるか…

ご判断をお願い致します。m(__)m



それでは、また。



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鶏ミンチでチーズバーグと大根のコンソメ煮/他
お休みの日って、何故何時もより早く時間が過ぎてしまうのでしょうか?



我家の家計。
月末で締めるので、今日と明日はヒジョーにキビシイ…
工夫して頑張らなければいけません。

GWどころじゃないってばっ!!!
と、言いたいくらいです。(爆)



それでは、今日の夕飯です。

鶏ミンチでチーズinハンバーグと大根のコンソメ煮/他



★鶏ミンチのチーズinハンバーグ
★大根のコンソメ煮
★もやしとわけぎのゴマドレ和え
★野菜サラダ
★味噌汁(白菜・
★ご飯



鶏ミンチでチーズinバーグ


g58円の鶏ミンチ。ちょっと洒落てチーズinハンバーグにしました。
見た目、普通のハンバーグですけど(笑

鶏なので淡白な仕上がりになるのは言うまでもないのですが、チーズを入れる事により、それを克服?
柔らかく仕上げる為、水に湿らせたパン粉を多めに入れています。シンプルに玉ねぎだけの具です。

たれは、照り焼き風にしようか迷ったのですが、デミソースで。ケチャップとウスターソースを足して仕上げました。
チーズがとろりと溶けて、美味しかったです♪




大根のコンソメ煮


中くらいの大きさの大根2本で100円。おつとめ品です(^_^;)

コンソメ味の、ふろふき大根風ですね〜。
圧力鍋で大根を柔らかくし、コンソメでしばらく味を染み込ませ、仕上げに薄口醤油と黒コショウを少し。
和風も良いけど、たまにはこんな味付けも良いですね。

残りの大根、早く食べないと筋っぽくなるかしら?



もやしとわけぎのゴマドレ和え/ちりめんじゃこの野菜サラダ


もやしは、太もやしです。近くのドラッグストアで常時27円です。
わけぎはおつとめ品59円。残有りです。
蒸し焼きにした、もやしとわけぎを冷めてから、胡麻ドレッシングで和えました。

サラダは、ちりめんじゃこ(冷凍していた物)をトッピング。サニーレタスはなんと!39円でget!これはおつとめ品ではアリマセンでした。まだ半分残っています♪

ミニトマトはたっぷり入って199円。数えてみたら、丁度50個。甘くて美味しいし、お得でしょうか?

じゃこに塩気があるので、私はドレッシングは掛けずに食べました。




今日の夕飯は如何でしたでしょうか?

明日も今日以上に頑張りますっ♪



それでは、また。


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tag : ひき肉 鶏肉 ハンバーグ チーズ 野菜類 サラダ

ランチにもどうぞ♪〜白菜のパスタ弁当
GWに入りました。

初日をお迎えの皆様、どんな初日でしょうか?
また、GWなど関係なく働いていらっしゃる皆様、ご苦労様です。

私はと申しますと、、、
自分のお休みに関係なく、息子のお弁当作りに励んでおります。

はい。



それでは、本日のお弁当です。

白菜のパスタ弁当


★白菜パスタ(自家製・浅漬けで)
★豚肉の塩炒め
★鶏レバー煮
★おにぎり



白菜パスタ


先日の買い物で白菜が一玉59円で売っていたので、これは買わずにはいられない訳で、速効でカートにin。

白菜のパスタ。

色んな作り方がありますが、私は、白菜のお漬け物で…
昨日、浅漬けをたっぷりと作り、余った?(余らせたが正解)分で、作りました。すでに浅漬けではなく、しんなりとした普通の白菜漬けになっていますが、よく漬かっていて美味しいです。
夜なら、これで一杯行きたい所です。(^v^)

作り方は至って簡単で、パスタが茹で上る前にエリンギを炒め、茹で上ったら白菜と絡ませるだけの簡単なパスタです。(エリンギは無くてもOKです。)
塩気も十分あるし、浅漬けを作る時に昆布を出しとして使っているので、仕上げにほんの少し醤油を足してあげるだけで特に味付けはしていません。

白菜があれば、すぐ出来る。
お昼にどうぞ♪




豚肉の塩炒め


豚小間切れに塩こしょうして炒めただけ。
仕上げにねぎを散らせば、それでOK。(楽したい)




鶏レバー煮


昨夜の夕飯ににらレバ炒めを作り、多めに買っていたので、余った分を昨夜の内にお弁当用に甘辛く煮付けておきました。朝軽く火を通すだけです。(楽したい)



おにぎり(昆布の佃煮・自家製ゆかり)


滅多にお弁当でおにぎりを作る事はないのですが、パスタがあっさり系でしたので、おにぎりにした方が満足感が増すかなと思い、仕方なく?作った…みたいな。




今日は、お天気も上々の様ですね♪
今からお出かけの方も、家でゆっくりの方も、充実した一日になります様に。


それでは、また。



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tag : おにぎり 豚肉 鶏肉 麺類 自家製

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