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仕出し弁当風(単価計算付き)

今日は、おかずが沢山です。
何時もの1.5~2倍くらいです。
それに、タッパー弁でもありません(苦笑)

日曜日だからでもありません。

でも、何故にお弁当屋さんの容器なのでしょう?

それでは、本日のお弁当です。


★チキンカツ
★卵焼き(葱入り)
★煮物
★蟹カマと水菜の生春巻き
★豚肉とほうれん草のオイスターソース炒め
★ウィンナー
★きゅうりの即席ピクルス風
★紅ショウガ
★白ご飯と自家製梅干し

材料費はそんなに掛かっていません。豪華な食材は一切無いから(爆)
ご飯とおかずで211.8円となりました。(調味料、水、ガス代を除く)
まぁ、安いと言えば安い。高いって言えば高い。
どっち?

単価を出してみました。
最後に記していますので、ご参考までにどうぞ。




それでは、大したおかずも無いですが、ご紹介を。


チキンカツ
…冷凍していた物をinしただけです。
卵焼き…葱を刻んで薄口醤油をほんの少し足しました。
煮物…仕出しと言ったら、高野豆腐じゃないですか?竹輪と人参を仲間にし、出し汁に薄口醤油を加えてコトコトと、ほったらかしで出来上がります。




生春巻き

生春巻きを水で湿らせ、冷蔵庫に入っている具を巻き巻きします。
今日は、蟹カマ、水菜、きゅりです。



豚肉とほうれん草のオイスターソース炒め
ボイルした豚肉とほうれん草を塩コショウして炒めます。
火を止める寸前にオイスターソースを絡めます。



きゅうりの即席ピクルス風
昨夜の残り物。
鍋に酢、砂糖、塩を入れて煮立て、きゅうりを投入。火を止め、後は味がしみるのを待つだけ。(鷹の爪があれば、種を除いて1本入れます。)
ウィンナーは勿論、炒めただけ。
紅生姜は冷蔵庫から出して入れただけ。



 

白ご飯と梅干

私的には、お弁当に梅は滅多に入れないのですが、お弁当屋さんには必ず入っている必須アイテムですよね。だから入れてみました。
梅は毎年漬けますが、我家の食べ方は、殆どがそのまま梅だけを食べるか、料理の調味料と言った感じで使います。ご飯と一緒に食べる事は、息子が年に数回くらいかな?
後は、熱いお湯や冷たい水に潰して入れて飲んだりもします。結構、素朴で美味しいです。



≪本日の単価≫
ほうれん草 @59の1/5…11.8円
豚肉 g89×20g…17.8円
チキンカツ(胸肉)g49×40g…19.6円
高野豆腐 @79の1/7…11.2円
ちくわ@77の1/8…9.6円
人参@55(3本)の1/30…1.8円
オクラ@98の1/10…9.8円
きゅうり@100(7本)の1/10…10円
水菜@98の1/40…2.4円
蟹カマg98×20…19.6円
ウィンナー@198の1/12…16.5円
紅生姜@98の1/20…4.9円
卵@158の1/10…15.8円
葱1円くらい
ご飯60円

ほうれん草、きゅうり、人参が安く手に入った。魚が入っていない。
が、安上がりになったっかな?



今日は頑張りましたかね?
計算したし...




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tag : 仕出し弁当 弁当単価 弁当材料費 豚肉 炒め物

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