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豆々炒飯

急に、涼しくなってきました~
と言うか、寒くない?って感じの朝ですが・・・

それでも、まだ来週は30度を超える日があるかもとか、週間予報で言っていましたけど。。。

ほんと、身体が付いていけません。

負けない身体作りをしないといけませんね。




それでは、本日の一品は、豆々炒飯です。

daizumesi1.jpg

色は違えど、どちらも大豆。

マメ科の一年草で、種子を私たちは、食べている事になりますかね。
未成熟の物が枝豆で、これが大豆だと知ったのは、そんなに遠くない昔だったりしていますけどwww

大豆製品は、色々と周りにはあるので、好んで豆々した物を食べなくても良いですけど、豆のまま食べると、お腹の持ちが良い様で、お腹があまり空かないみたいです。



daizumesi2.jpg

枝豆は、剥いた物が冷凍食品として売られている物を使用。
成熟の大豆は、豆を戻してから湯がいて、冷凍しておきました。

ご飯と、玉ねぎを炒めて、豆はどちらも、水につけて半解凍し、フライパンにin~。
味付けは、めんつゆでも良し、お好みで調整してくださいませ。


そうそう、大豆って戻すのが面倒でしょ。
そんな時は、圧力鍋が一気に柔らかくなり、早く出来上がるので、食べたい!と思った時に、大助かりですが、それよりも楽なのは、ポット等に暑いお湯と共に入れて、一晩置いておくと、何の手間も要らずで、ふっくらと仕上がりますよ。
(ポットの中で大豆が膨らむので、量は調整してくださいネ)


骨粗しょう症の予防や更年期の不調を改善するといわれる、女性には嬉しいイソフラボンもたっぷり♪
摂りすぎは、良くないとされていますが、かなりヘビーに食べないと、それもなさそうですから、積極的に摂り入れたい食材ではあります。




野菜も高いし、肉類も高い・・・ーー;
大豆パワーで乗り切るのも一つの方法かしら?
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今日は、ホントに涼しすぎかしら?
体調、崩しません様に、気をつけてお過ごしください。



それでは、また。


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tag : 大豆類 ご飯物

生姜ピラフ

今日は仕事。
はぁ、、、
3連休の方を羨ましく思いながら・・・



それでは、何時ぞやのご飯など。

生姜ピラフ

syougapirafu1.jpg

生姜を利かせたピラフ。



syougapirafu2.jpg

生姜を好きなだけ、みじん切りにして、油で炒めて風味出し~
お好みで、唐辛子を入れましょう。

後は、ご飯と混ぜて、めんつゆなんぞで味付けすると、出来上がり♪

syougapirafu3.jpg

朝夕が、涼しくなってきたけれど、昨日は気温が34度まで上がっていた!
なんて事なんでしょうか・・・

バテちゃいますわよーー;
そんな時は、生姜でパワーを貰いましょうか~




さっぱりぃ~~。


 
この3連休も、良いお天気の様ですね♪
お出掛けには持って来いですね。

でも、まだまだ日中は暑すぎる感じです。

水分補給を忘れずに、お過ごしくださいませ。




それでは、また。


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tag : ご飯物

ライスバーガー

週の始まりです。
今日も、梅雨のはずですが、雨は降らなさそう。

先週少しだけ降ったけれど?
何処へ行ったのかしら、雨???




それでは、本日の一品です。

ライスバーガー

Riceburger1.jpg

ご飯が余っております。

あまりご飯と言えば、炒飯に酢飯になりがちな我家ですが、たまには目先を変えて、ライスバーガー何ぞ作ってみました。

作り方は、至って簡単ですしネ。

ご飯をラップに包んで、押しつぶすような感じでぺっちゃんこにしたら、両面をフライパンで焼きましょう。

適当に焼き色がついたらOK。

Riceburger2.jpg

具は何でも、あるものでOKです。
今日は、豚肉を焼肉のたれで絡めて、汁気が直接、ご飯に付かないように、たっぷりとレタスを敷いてから、肉を挟みましょ。


パンの代わりに、ご飯だと、腹持ちも良いですね。

ご飯に味気がないので、ほんの少しだけ、醤油やめんつゆなど、ご飯の表面に塗ってあげると、食べやすいかもしれません。
あまり付けすぎると、ご飯の形が崩れる可能性もあるので、そこの所、気を付けた方が良いかも?



今日もかなりの節約度かな?


ちょっぴり、外の風は爽やかな感じですけど、予想最高気温は29度(@@;


暑い一日になりそうです…。


今週も、どうぞよろしくお願いいたします。




それでは、また。


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豚うめ~(梅)炒飯


関東地方も梅雨に入ったそうですね。

鬱陶しい日々が全国的に始まります。
(北海道は梅雨がないんでしたっけ?)

体調管理、万全に。
気を付けて、過ごしましょう~。




それでは、本日の朝食です。

豚うめ~(梅)炒飯

butaume.jpg

鬱陶しい時は、食欲が落ちます。
でも、何か食べでもらわなきゃいけません。

で、今朝は、こんな感じの炒飯で~

材料は、豚小間切れ肉、梅肉、卵、ねぎ、大葉。
味付けは、梅肉だけでもOKですが、ほんの少し醤油を足してあげると、酸っぱさが和らぎ、食べやすいかもしれません。

豚肉は、疲労回復にもって来い~。
梅との組み合わせは、相性もばっちりです♪


熱々も良いけれど、冷めても美味しく食べれます♪

butaume2.jpg

う~ん、写りが悪い(ーー;)
ピンボケwww

撮影の腕、磨かなきゃですわねぇ・・・

あ、料理の腕もですね(苦笑)




簡単に作れるのって、やっぱりgoodです~。



今日もこちらは、雨なし予報。
それにしても、曇っていますが、大丈夫かな?

やっぱり、傘は持って行った方が良いかしら?



それでは、また。


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ごぼう炒飯


空は青空。
ちょっと、かすんでいるけれど、これぞ5月と言った清々しさを感じます。

と、思った瞬間、、、

カラスが『カァ~』

あら、雰囲気丸つぶれ(・へ・)



それでは、本日の朝食です。

ごぼう炒飯

gobou2.jpg

そのまんま、ごぼうの炒飯ですが。。。

先日作った、ごぼうのパスタのご飯版ですね。

具は、ささがきごぼう+卵+黒ゴマ+ねぎ。


gobou1.jpg

ごぼうは風味を生かしたいので、水に晒さずさっと炒めます。
後はご飯を入れて絡め、味付けは、色を付けたくなかったので白出しで。


そうそう、今日は真面目に?卵を別で炒っていたりしますわ(^_^;)




余ったきんぴらごぼうで作っても勿論OK。
どうにかして、節約度を上げましょう~♪
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それが220円って、とっても嬉しくなっちゃう価格ですよね♪
これ、やっぱり買うべきですかね?

家弁として、今週末あたりに…

でも、子供達の目、口が怖いのも事実だけど?

どうしましょ?



それでは、また。


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