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身体も温まる~ホットチリソース

あ~今年も4日となりましたね。
仕事が今日までの方も多いかしら?


さて、寒さが厳しい中、身体も温まる、日本食研さんの【激辛道場・ホットチリソース】を使って、冷えた身体を温めましょう♪

使ったのは、こちら。
hotchiri1.jpg

何と言いましても、ワタクシは辛い物好きですので、とっても楽しみ♪
火の点く様な辛さを期待しております(*^_^*)



鶏むね肉のホットチリソース炒め

hotchiri2.jpg 

鶏むね肉を細切りにし、フライパンで炒めた後に、ホットチリソースを絡め、仕上げに白黒ごまをパラリ~。

アツアツをパクパク…
辛いかな?
うん、ちょっと辛い。
でも、美味い(^_-)-☆
辛いだけではなく、旨さがちゃんとありますよ~。

娘もパクリ~。
「う~ん、美味しいね。ちょっと甘さもある?」

簡単に二人でクリア~。




マーボー豆腐風

hotchiri3.jpg

鶏むね肉の皮が残ったので、小さく刻み使いました。
鶏皮を炒めた中に豆腐を入れて、温まったらピーマンを。
仕上げに、ホットチリソースを投入し絡めたら出来上がり~。

こちらの方が、ピリピリ感を感じます~。
でも、うまうまでございます(*^_^*)



二品とも、美味しくいただきました~。

辛い商品は数々あれど、日本食研さんのは味がしっかりあります。
激辛の素、豆板醤をはじめ、唐辛子、トマト、にんにく、魚介エキス、玉ねぎ等、他にも色々…
色んな物が絡み合い、美味しい味を醸し出しているようです。
だから、満足できるんですね~♪

炒め物だけじゃなく、生野菜に掛けても美味しいかも♪


でも、まだまだ、激辛でもOKですわ~(^◇^)/


御馳走様でした♪



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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

tag : モニター 鶏肉 豆腐

福岡の美味しい鶏肉~華味鶏


福岡の鍋と言えば、水炊き、モツ鍋が代表されるでしょうか。

この季節になると、水炊きは、週一で当り前の様に食べている感じがします。
そんな中、福岡の鶏ブランド“博多華味鶏(ハナミドリ)”を食べてみました~。

華味鶏は、福岡のブランドで、味に定評があります。こちらでは、スーパーでも良く見かけるブランド鶏なんですが、味がしっかりしていて、定評のある鶏なんですよ♪



今回いただいたのは、こちら~。

hanamidori1.jpg

■水たきスープ(600g×2)
■ 華味鳥切り身(300g)
■ 華味鳥ぶつ切(300g)
■ 華つくね(200g)
■ 博多ぽん酢(220ml)

以上の物が、セットで送られて来ました♪


まずは、スープを火にかけて、、、
湧いてきたら、鶏肉を入れます。

沸騰したら、アクを丁寧に取りましょう♪

hanamidori2.jpg

スープは、鶏ガラスープで、袋から取り出した時に、とろ~んってなって、コラーゲンがたっぷりって感じです♪
いや~、何だかこれだけでも、十分に美味しそうです(^u^)

鶏肉を入れる前に、スープを味見してみたのですが、あっさりしているのにしっかりした感じ。

もう、贅沢な気分に、これだけでなれちゃいます(*^_^*)



さてさて、こちらの水炊きには、キャベツを入れて下さいとなっていたので、キャベツを入れて作ってみました。
他の具は、長ねぎ、舞茸、人参、豆腐。

hanamidori4.jpg




こちらは、つくね。

hanamidori3.jpg

何時ものつくねの作り方なら、生姜をすりおろした物と小口ねぎを加えて丸めるのですが、今回は、敢えて、何も加えずに丸めてみました~。



出来上がりの、つくね~。

hanamidori5.jpg

もう、弾力があって、美味しい!の一言ですね!
流石、って感じ(^_-)-☆

切り身も、ぶつ切りも、身がしっかりしていて、歯応えがあるの!
改めて、味わって食べてみましたが、『うん、うん』と、うなづきながら食べていましたわ(^_^;
それに、時間が経っても、肉質が固くならないのも、この華味鶏の良い所です♪



そして、ポン酢がこれまた絶品でした!
この華味鶏の良さを十分に引き出してくれています。
あっさりしているのだけど、酸味も効いている。
でも全くどくないんですね。 (説明が下手でゴメンナサイ)


このポン酢は、他の料理にも使えそうです。

なので、、、

hanamidori6.jpg

華味鶏の砂ずりとポン酢で一品作ります~。
砂ずりは、華味鶏を買う事が多いので、この旨さは保証付き♪

砂ずりを薄くスライスして、ボイルした後に、人参と三つ葉を加えて、ポン酢で和えてみたました~。

hanamidori7.jpg

さわやかなポン酢と、歯応えのある砂ずりがバッチリでしたよ(^_-)-☆




地元、福岡の華味鶏。

【楽天グルメ大賞★3年連続受賞中!】なんだそうですが、納得できます!
お世辞抜きで、これはおすすめ出来ます♪

この年末年始は、美味しい華味鶏で鍋を囲んでみてはいかがでしょう♪
贈り物にも、絶対におすすめです(*^_^*)


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それでは、また。


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tag : モニター 鍋物 鶏肉

ふわとろ食感と濃厚な甘さ~「ずわいがにのかにしゃぶ」

昨日は、この冬一番の冷え込みだったかな?

そんな寒い日には、身体もぽかぽかになる鍋が一番~。

今回は、カネキタ北釧水産株式会社さんより、「ずわいしゃぶ」を届けて頂きました

釧路の活蟹卸専門店、北釧水産さんの「ずわいしゃぶ」は、90%以上のリピートがあるそうなんですが、食べる前から、とっても期待が膨らみます~。


中に入っている物は、ズワイガニ、ラーメン、釧路産だし昆布、特製タレ。

kanisyabu-1.jpg


まずは、蟹を自然解凍しながら、昆布をじっくり戻して、美味しい出しを摂りますね~。

kanisyabu-3.jpg

流石、釧路産昆布!
戻すとふっくら♪
これだけでも、贅沢な感じです(*^_^*)




自然解凍後のズワイガニ。

kanisyabu-2.jpg

カニ肉たっぷりですよ ♪
ぷりぷり感が伝わっているかな?

このズワイガニは、北海道各地の港で水揚げされた、元気いっぱい、鮮度抜群のだけを目利きし、更に選りすぐって仕入れているそうです。



ではでは、鍋に野菜を入れて、ズワイガニを~。

kanisyabu-4.jpg

1本1本丁寧に作り上げるかにしゃぶは、鮮度がいいから、甘みも食感も格別。その味は、甘さが濃厚で、ぷりっぷりなんだそうです!
お口の中でふわ~っととろけて、至福のひと時を堪能できるって♪


それでは早速いただきま~す(^u^)

kanisyabu-5.jpg

おぉ♪
ぷりぷり感が伝わっていますかね~?
美味しそう~。


特製のタレにつけていただきます!

kanisyabu-6.jpg

うんうん、
かには、柔らかく、「ふわとろ感」があります~!!!
甘味も感じます(^u^)
娘も、「柔らか~い♪」と言って、喜んで食べていましたよ~。
流石、自信を持って紹介されているだけの事は有りますね!
リピーターさんが、多いって言うのも納得いきます♪

タレは、ポン酢かと思いきや、ちょっと違う様ですよ。
酸っぱみはあまり感じず、ほんのり甘め。
かに本来の甘味、うまみを生かしてくれるタレだと思います(^_-)-☆

かにの事を知りつくしているから、このタレが出来たんだと思えます。
現在はタレだけで、別に10個以上買われる方もいるんですって!
分かる気がするなぁ(^O^)/




〆には、嬉しいラーメン付き♪

kanisyabu-8.jpg

このラーメンが、また美味しかったぁ(^O^)/

kanisyabu-7.jpg

コシがある!
モチモチっとしたコシ!
美味い!!!
特製タレに付けて食べましたが、1玉なんてペロリと食べれちゃう(^u^)
縮れ麺とタレが、上手く絡みあっている上に、かにの美味しい出しが、更にその美味しさを増しています。

この麺も北釧水産さんが、こだわりにこだわったオリジナル麺なんだそうですが、北海道産小麦を100%贅沢に使用して作られているだけあって、もちもちシコシコの歯ざわりが、あるのでしょうね。ラーメンだけでも、ちょっと贅沢な気分になりますよ!


とっても、美味しいかにしゃぶとラーメンを堪能させていただきました♪
皆様も是非、カネキタ北釧水産さんのHPに行ってみてください~♪



余談になりますが、北釧水産さんのページは、とても画像が綺麗!
かにしゃぶを始め、北海道の美味しい物を沢山取り扱われていますが、どれも本当に美味しさが伝わってきます。



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バラの香り~明色スキンコンディショナー♪

化粧崩れって、気になりませんか?

私は、結構崩れちゃうタイプで、何か良い化粧水がないかなと思っていた所、@コスメでも評価が良い、明色化粧品さんの明色スキンコンディショナーに出会いました~。


こちらは、オーガニックローズ水配合の収れん化粧水で、お肌の皮脂やテカリを抑えて、毛穴を引き締めてくれ、化粧崩れを防いでくれる化粧水なんですって♪

ピンクのボトルが可愛いです~(*^_^*)
オーガニックコットンも同梱されてきましたよ~。

meisyoku1.jpg

使い心地は、収れん化粧水なのでさっぱりした感じですが、肌に馴染むのが早くて保湿力も有り♪
つけた後は、肌がキュッと引き締まった感じがします。
化粧崩れも、何時もより少なかったですね♪

また、使っている最中から、ローズの香りがして、とっても優雅な気持ちにさせてくれます♪とっても癒されますね~。




オーガニックローズ水…整肌水
ハトムギエキス…保湿成分
ハマメリスエキス…ひきしめ成分

バッファ効果で、洗顔後のアルカリ性に傾いた肌を弱酸性に戻し、健やかな肌へ導いてくれるそうです~。


meisyoku2.jpg 

肌の乾燥も気になる季節です。
水分を、たっぷり与えてあげて、メイクをするのが、肌の為には必要ですね。
保湿をしながら、メイクも長持ちさせたいという思いが、この一本でかなう感じですよ。

そして200mlで950円という価格も、とっても嬉しいです♪

使い終わったら、きっと買いたくなるだろうな~(*^_^*)
おすすめします(^_-)-☆


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紀州うめどりの燻製「スモークチキン」

紀州うめどりを使った燻製「スモークチキン」

チキンナカタさんから、届けて頂きました~♪

届いたのは、こちら♪
冷凍でのお届け~。
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冷蔵庫で、ゆっくりと解凍して、早速いただきます~。

smokechicken2.jpg

切ると、お肉のしっとりした感じが~。
切った端から、ちょっとつまみ食い(^u^)

うん、うん、塩気もあるし、ほんとしっとりしていますよ♪

じっくり燻して、旨みを閉じ込め、ジューシーに仕上げていると言うのが伝わります♪





まずは、ハンバーガーに使ってみました~。

smokechicken3.jpg

私の盛りつけのセンスが良くないのは、無視して頂いて、、、(笑)
レタス、千切りキャベツ、トマトにマヨネーズをかけて、挟んでいます。

チキンって、どうしても気になるのが、パサパサ感。
それをパンと組み合わせると、余計に感じる事ってありがちですけど、そんなの全く心配なし!問題なくクリアして、美味しく食べれました~。




残りは、サラダに~。

smokechicken4.jpg

千切りキャベツが、良く合う感じ。
私は、ドレッシングなしで、この塩気だけで十分に野菜も食べれます。

逆に何も掛けない方が、スモークチキンの旨みがそのまま味わえるかも♪





【紀州うめどり】の最大の自慢は健康なんだそうで、健康維持にかかせないクエン酸やアミノ酸などの成分を多く含む紀州脱塩濃縮梅酢(BX70)を加えた飼料で育てられているのだそうですよ。
鶏が健康に育つと言うのは、ストレスも感じていないって事ですよね。だから、美味しさが増しているのでしょうね~!

今年のクリスマスは、チキンナカタさんの、スモークチキンで決まりかも~(^_-)-☆



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チキンナカタさんの美味しいチキンは、他にも色々あります♪
こちらで買えますよ~。




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tag : モニター 鶏肉 パン類

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