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今日のお弁当はマジメ?

天気の悪い週末です。
まぁ、仕事だから雨が降っても、困りはしませんけど?

明日は休み。
あ~、休日の雨は困るんだけどなぁ・・・ワガママカシラ?




それでは、本日のお弁当です。

131019-1.jpg

★ブリの塩焼き
★魚肉ソーセージのケチャップ炒め
★かぼちゃの煮物
★小松菜のお浸し
★卵焼き
 



ブリの塩焼き/魚肉ソーセージのケチャップ炒め

131019-2.jpg

ドーンと、幅を利かせたブリ一切れ。
でも、朝から焼きません~!

数日前にアップした、ブリのそぼろ弁当と同じで、塩焼きしていた物を冷凍していたものですわ~^^v
割引で買ったブリだったりしますし^^b

便利、便利!
だから、冷凍は止められない♪

冷凍物を作る時の手間はあったとしても、ついでに作るを基本にすれば、面倒も半減です。
忙しい時には、お弁当用としてだけでなく、夕飯にも出せますからね♪



取り敢えず、今日はおかずの数だけ揃えてみた感じですけど?

それにしても、今日も卵焼きが崩れてる・・・
気にしない気にしないwww




今日のお弁当は、節約度も上々、しかもヘルシーだわ~♪



日々、寒くなってきた感じですね。
今日は、こちらの予想最高気温も20度となっています。

体調を崩しやすい時期ですので、気をつけましょう!




それでは、また。

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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

tag : 魚介類

今日はのり弁。


昨夜遅く、どうしてもラーメンが食べたくなって、久し振りに食べた。
美味しかったなぁ~^0^/

でも、今朝は胃もたれしてる・・・
これって、年のせいでしょうかねwww

食べたくなっても、夜遅くの飲食は控えなくちゃいけないのね。。。

反省。



それでは、本日のお弁当です。

のり弁

131004-1.jpg

★シイラのフライ
★ちくわの磯辺揚げ
★ウィンナー
★大根の葉の炒め物
 



のり弁は、やっぱり良いですね~。
作るの楽チンですし♪

昨日、仕事の帰りに買物に行ったら、シイラが半身298円が100円引きになっていたので、即効買い~。
大根も久し振りに100円だったので買いましたわ。

我家の定番の魚シイラは、半分を汁物に使い、半分はお弁当用としてフライにしておきました。
ここで、今日のお弁当はのり弁と決定したわけですwww

131004-2.jpg

ご飯の間に醤油に浸した海苔を敷いて、その上にまたご飯を重ね、また海苔を敷いてと…

後は、おかずをのっけていくだけ~。

大根は、葉っぱが少し付いていたので、炒めてご飯の周りに散らします。
ちくわは、揚げて冷凍していた物。

こんな楽チンですけどOKかな~♪




せめて卵焼きくらい作るべきだったか?


週末ですね。
今日仕事すると、お休みの方も多いかと思いますが、朝晩の気温差が大きくなってきて、風邪ひきさんもチラホラいる様です。

お休みの間に、しっかり休養して、また来週に備えてくださいませ。




それでは、また。

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tag : 魚介類 揚げ物

さわらのトマト煮


連休明け、爽やかな朝を迎えました♪
でも、まだ予想最高気温は30度だそうで???
そうね、、、
先週もそれくらいの気温の予想で、実際はと言うと、34度と35度の日があったわーー;

今日も、暑くなるのでしょうか?




それでは、本日は何時ぞやの夕飯です。

さわらのトマト煮

sawaratomatoni2.jpg

トマトジュースで、煮込んださわらのトマト煮。



sawaratomatoni.jpg

言わずと知れた?我家の半額品~♪
ちょっと、小ぶりだったので、値段もお手頃だったのを更に半額。

こう言うのに、お目に掛かると、まともな値段じゃ買えなくなって来ますけど、何時も手に入らないのが、残念ですわねwww



sawaratomatoni1.jpg

直ぐに使わなかったので、その日の内に、バターでソテーして冷凍しておきました。
それを解凍して使用です~♪

トマトも高いので、お手頃のトマトジュースで、ソース作りです。
玉ねぎを炒めて、トマトジュースを加えて、塩コショウとコンソメで味つけ。

その中に、さわらを加えて、味を馴染ませたら、出来上がり♪





さわらが見えないくらいの、
たっぷりの玉ねぎですが?



週末に両足がつって、まだその足が痛い。
やっぱり、年かしら?

休み明けで、身体は重たいし、足は引きずって行かなくちゃ歩けないくらいだけど(´;ω;`)
仕方ないわ・・・




それでは、また。


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tag : 魚介類

豆鯵のポン酢マリネと和風なデトックス?スープ

秋晴れ~

空高く馬肥ゆる秋~
って感じです。
でも最高予想気温は30度だったりしますけどwww

それでも、朝夕の涼しさだけでも、有りがたい季節ですね♪




それでは、本日は何時ぞやの夕飯から~。

豆鯵のポン酢マリネと和風なデトックス?スープ

ajimarinedetox3.jpg 




豆鯵のポン酢マリネ

ajimarinedetox1.jpg

以前、豆鯵を半額で買ってきて、揚げて冷凍していた物です。
豆鯵って決まって南蛮漬けが多くなりがち?
まぁ似たようなものですが、野菜の具を変えて、ポン酢醤油で味付けすると、ちょっぴり違った物になります。

野菜は、たまねぎスライス、オクラ、蓮根です。
蓮根は、スライスしたら、軽くボイルして使います。
オクラは、生のままでOKです。




和風なデトックス?スープ

ajimarinedetox2.jpg

ごぼうが、何が何でも食べたくなって、しかも歯応えありの物がですね・・・(苦笑)
煮物も良いけど、こってり系はまだ日中の暑いせいもあり、あまり食べたくない感じでしたので、汁物にしましたわ。

他の具は、人参、キャベツの芯、たまねぎ、白きくらげとしいたけ。

たっぷりと野菜を摂る!が目的で、デトックスになっているかは不明ですけど^^;


葉物野菜が驚くほど高い・・・
でも何か野菜は食べなくちゃですし~

早く、安定してほしいですね。




他のおかず
確か、あと一品、何か作ったんですけど?
忘れたwww




こうして、節約の夕飯が出来上がるのでした~。


イオン、レジ袋を有料化。

レジ袋の価格はLL1枚で5円也。九州エリアはLL1枚5円、L1枚3円の2種類を提供だそうで。

やっとと言うか、とうとうと言うか・・・
イオンって事は、マックスバリュもかな?
マックスバリュは月に2回ほど行くかな?その時は、買物袋を持参してたけど、イオンには、ホントたまにしか行かないから、レジ袋は何時も貰ってたけど。。。

買物袋持参による2円引きは中止するらしいですわ。
コレイタイワネ…



それでは、また。


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tag : 汁物 魚介類

秋を感じる食卓?

台風が猛威を奮っているようですね。
こちらも、全く進路から外れていると言うのに、凄い風です。

該当地区の皆様、十分にお気をつけください。



それでは、昨夜の夕飯より~。

kamasiitake.jpg

今日は、この二品で、お手軽夕飯~。

生しいたけが1パック98円也。
きのこ類も、今からが旬です。
小ぶりながら、たっぷり入って98円ですから、思いっきり使いましょ~。

そして、腰長マグロのカマ。
6ケ入って198円。
腰長マグロってあまり聞いた事は無いけれど、一応マグロの仲間で、西日本を中心に食べられているそうです。



まずは、カマの塩焼き。

kamasiitake1.jpg

カマは、塩焼きが一番♪
しかも、結構な肉厚で、満足満足^0^/
大根おろしをたっぷり添えて、いただきます~。

今日は、半額品じゃないけど?
満足したから、まぁ良いかな~^^;



次は、しいたけ。

kamasiitake2.jpg

鍋に、昆布を敷いて、水を少し入れ、沸かします。
その中に、しいたけと豆腐を投入。
後は、しいたけがしんなりしてきたら、薄口醤油を足して、一煮立ちさせて出来上がり♪
味付けは、薄めが良い様です。

たっぷり葱を散らして、熱々を食べましょう♪

kamasiitake3_20130916090651a86.jpg

シンプルすぎるけど、しいたけを堪能?出来る一品でした。
薄味に仕上げているから、汁も残さず、飲み干しますわよ^^v

これに、鶏肉なんか入れると、ボリュームアップですね。

秋は、きのこ類が美味しくなりますね。
カロリーは低いし、夏で体重が増えた方は、きのこ三昧でダイエットなんて如何かしら?




他のおかずは、納豆、漬物、味噌汁。
至ってシンプルね~ ♪
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さて、3連休も、今日でおしまい・・・
もう一日、ほしい所ですが、そうも言ってられません。
2日間、のんびりしたので、今日はちょっと身体を動かさなきゃでしょうかwww


それでは、また。


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tag : 魚介類 煮物

冷凍もんばっかり?!ぶりの照り焼き弁当
 


今日も、30度を越える予想…

あ~、もう9月も半ばって言うのに、困った物ですわ。
この暑さも、あと少しの辛抱と思って・・・




それでは、本日のお弁当です。

ぶりの照り焼き弁当

130913-1.jpg

★ぶりの照り焼き
★ちくわの磯辺揚げ
★ポテトの豆板醤焼き
★ウィンナー



ぶりの照り焼き

130913-2.jpg

タイトルに、冷凍もんばっかりとなっている通り~
ぶりの切り身を半額ゲットした時に、照り焼きにして、冷凍していた物です^^;

ちょっと、お弁当にはどうなん?って感じもありますけど、豪華じゃありませんか~?
照り照り加減も良いでしょ?(自己満足)

たれを多めに絡ませて冷凍しているので、立派な夕飯のおかずにもなりますよね♪




ちくわの磯辺揚げ・ポテトの豆板醤焼き

130913-3.jpg

もちろん、この2品も冷凍~。
カットポテトの冷凍は、あると便利ですよね。
今回は、豆板醤で炒めてピリ辛に。

ちくわは、揚げて冷凍しておいた物です。

しかし・・・磯部揚げって、冷凍食品としても売られているのが、腑に落ちない気がしますが、、、。
何でも、商売になりますわね。




自家製冷凍で、お弁当作りもスピードアップ~



今日仕事すると、3連休の方も多いでしょうか?
私も、3連休が取れました~^^v
だからか、全く仕事モードにならずにいますけどwww

特別、用事も無いので、ゆっくり過ごす事にします♪



それでは、また。

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テーマ : お弁当
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tag : 魚介類

豆鯵のから揚げと練り物弁当

今日も爽やかな朝を迎え、あの暑苦しかった夏は何処へ?
一気に秋が来た感じで、身体が付いていきませんわwww




それでは、本日のお弁当です。

豆鯵のから揚げと練り物弁当

130909-1.jpg

★豆鯵のから揚げ
★魚ろっけ
★ちくわと水菜のオイスターソース炒め
★さつまいものから揚げ



豆鯵のから揚げ

130909-2.jpg

鯵を久し振りに買った感じです^^;
我家の定番は、シイラなんですけど、たまには変えないと!

と、思った訳ではありません(爆)

130909-4.jpg

たっぷり入って198円の半額~♪
こうじゃないと、買いません、、、いや、買えませんが正解;;;

魚も、高いですもんね。
こんな機会を逃すのは、勿体無い~

その豆鯵を定番のから揚げにしましたわ。
小さいから、捌くのも楽ですし♪
揚げても、早く骨まで火が通ります。

量が多かったので、揚げたのは前夜ですけどネ
多かったので、残りは冷凍しましたわ~



後のおかずは、気付けば、練り物ばかり?

あ、さつまいもが有ったわ~ヨカッタ^^v




今日も、節約お弁当が出来上がりました♪



2020年のオリンピックが東京に~

時差がなく見れるのは、良い事ですね♪


お金と時間が有れば、見に行きたいけど、貧乏家庭には無理な話しかな・・・
7年後だけど、老後の蓄えがまず先だもの。。。

あ~、まだ先の事。
もしかしたら、宝くじにでも当たって、優雅に暮らしているかもしれないし?
(買わないから、あたらんけど?ハハハ・・・)



それでは、また。

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シイラ(マヒマヒ)のトムヤムスープ

今朝は、とても涼しくて、ありがたやです。
が、日中の最高予想気温は31度~
この涼しさを味わうと、もう暑いのは堪忍してほしいと思うばかりですが、まだまだ秋は遠い様で、、、(ーー;)


それでは、本日は昨夜の一品です。

シイラ(マヒマヒ)のトムヤムスープ

tomyumgoong2.jpg

シイラが安くなってきています。
我家は、魚と言ったら、シイラ~wwwみたいな所がありますけど、癖が無いため、使いやすいし、なんと言っても、お値段もありがたやです(^^)v

そのありがたやのシイラで、今回はスープを作りましたわ。

トムヤムクンスープならぬ、トムヤムスープ。
“トムヤムクン”の“クン”はタイでは、海老の事らしいです。
我家は海老を使っていないので、クン無しスープ。

その代わり、シイラをたっぷりと使っておりますwww

tomyumgoong1.jpg

ナンプラーとレモン汁があれば、どうにか出来るかな?
具も適当に入れちゃいましょう。

さっぱりと食べれて、まだまだ残暑の続きそうなので、こんな時はさっぱりスープで具を沢山入れて、栄養アップ♪

ご飯がすすまない時にも、これだと食べれるかも~





それより、早く、秋になってほしいなぁ


今週も始まりました。

またまた憂鬱な1週間ですが、どうにか乗り切ろう・・・
皆様も、無理をされずにお過ごしくださいませm(_)m


それでは、また。


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tag : 魚介類 汁物

豚肉の卵つけ焼き弁当&昨夜の一品
 


気象庁、九州北部・南部と中四国が梅雨入りしたとみられると発表。

まだ5月ですけど?
早い・・・
ですわ。

そう言いながら、よくあるパターンで、晴れが続いたり?

う~ん、先ほどまで曇っていて、持つかなと思っていたら、どしゃ降りになっちゃいました(泣)

仕方ない、完全防備で出掛けましょう(謎)




それでは、本日のお弁当です。

豚肉の卵つけ焼き弁当

130528-1.jpg

息子が復活したけれど、息子は休みらしく、弁当要らない。。。
よって、今日も娘弁でございます(^^)v

★豚肉の卵つけ焼き
★じゃがいも
★エリンギの塩焼き
★フランクフルト
 


豚肉の卵つけ焼き

130528-2.jpg

正確には、豚小間切れ肉の・・・ですがwww

豚肉に軽く塩コショウをして、溶いた卵にくぐらせてフライパンで焼くだけ。
至ってシンプルですが、これ美味しいですよね。

ちらりと卵の剥げている所は、ご愛嬌です(^^;)

ベランダのイタリアンパセリが、勢い良く茂ってきているので、たっぷりと使う。
それにしても、刻み方が雑・・・
これは、性格上仕方ないかもしれません(苦笑)




昨夜の一品

イカのトマト煮

ikatomato.jpg

日曜に、スルメイカが一杯58円で売っていたので、迷わず買いました。

買ったら直ぐに食べれば良い物の、残念ながら刺身で食べれる物では無かったので、昨日ご紹介した様な、おかずで済まし・・・www

昨夜、簡単に出来る、トマト煮なんぞにしてみましたわ。
まずは、たまねぎとイカをバターまたはマーガリンで炒め、イカに火が通ったら、一旦取り出す。
その間、じゃがいもは、時短の為レンチン。
その中に、トマトを好きなだけ入れて、じゃがいも入れて、じゃがいもに味が馴染んだら、イカを戻して出来上がり♪

味はシンプルな塩コショウ。

仕上げにパセリを思いっきり散らして(爆)いただきま~す(^u^)ウマー



お弁当に入っているじゃがいもは、このおかずの残りだったりします~♪




今回も節約できたみたい(^^)v



梅雨に入ったらしいので、これから洗濯物との戦いが始まりますね。
我家は、どうしても乾かない時は、除湿機を使いますが、今年はどれくらいの出番があるでしょうか?

電気代節約の為にも、出来るだけ使いたくないですけど、こんなに早くから梅雨に入られては、先が思いやられますわ・・・

何か良い方法を考えださなくちゃいけないかしら?



それでは、また。

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tag : 魚介類

無駄…を取り戻す!?魚を捌くぞ!

先日の鍋焦がし事件。

DSC06089.jpg

鍋は見事に復活しましたわ。

息子からは、ちょっとマジに怒られましたけど?
『寝るとか有り得んやろっ!』
まぁ、そうなんですけどね、、、^^;
初めてじゃないしwww

娘は、
『大根がしなびとったねぇ』
会話成立してないけど?

どっちにしても、今後気を付けます。 ハイ




と、息子のプチ怒りを買いましたが、そんな息子からお土産が~

鱸(スズキ)

suzuki1.jpg 

たまに釣りに行く息子。
最近の釣果はゼロだったのか、持って帰っていなかったのか?
まぁ、今回は取り敢えず、持ち帰って来ました。

写真では2尾に見えますけど、3尾あります~(@_@;)
体調50cmはありますわ。

う~ん、でも3尾ねぇ…

『誰が捌くと?』
と、一応聞いてみました。
『俺、しきらんけ~』
???
なんか言った?

って事は、私やないですか?!

まぁまぁまぁ、そこは仕方ないかと思いなおし、取り敢えず捌かなきゃですか?


大きいから重いわ…(ーー;)


取り敢えず、ウロコ取って。

suzuki2.jpg

頭落として。。。
骨が太くて、私の力じゃ無理な感じだけど、体重乗せて切りますっ(>_<)

ふぅ。。。




まずは刺身用に捌くしかありませんわね。

suzuki3.jpg

三枚に下します。
何時もは、鰺や鯖なら捌くけど、大きいのは2枚か3枚に下しているのを買うので、こんな大きな魚を丸ごと捌くのは久しぶり…

ここまでで、結構疲れている私(^^;)


でも、あとちょっとよ!頑張れっ!


suzuki4.jpg

はいはい、頑張りますわよ~

皮を剥いで、、、
刺身用に切りましょう。

suzuki5.jpg

切れた~(^O^)/
凄~い!これで、1尾分。
3人で食べても満足のいく量です♪

ちょっと端っこつまみ食い(^u^)
うん、美味しいわ♪
スズキは6月からが旬の様ですが、脂ものってる~(^v^)


でも息子が、
『ちょっと癖があるもんね』

スズキの持っている香りが気になる様子だったので、洗いにする事にしました。

suzuki6.jpg


水道水で、ザザーっと洗って、、、

suzuki7.jpg

氷水へダイブ~。
表面が、白っぽくなったら、水からあげて良く水を切ります。
こうする事で、身も締まり、香りも和らぐようです。

あとは、パクパクいただきます~。



後は、アラが大量に出ますから、取り敢えずアラ煮。

suzuki9.jpg

ちょっと身が崩れていますけど、食べれば一緒(^_-)-☆

そして、
suzuki10.jpg

お吸い物。

スーパーで買った魚だと、生姜とかで臭み消しする所だけど、何れも鮮度が良いから、そんな必要もなく美味しく食べれました♪


3尾処理して、1尾は刺身でしょ、アラは、煮付けと吸い物で、頭は塩焼き。

suzuki8.jpg

そして、まだまだ、こんなにある~。
カルパッチョなんかも良いけど、取り敢えず、フライに。

suzuki11.jpg

これが、また美味しかった!

何時もの冷凍の白身魚が、とっても安っぽい味に思えた瞬間デスwww

小さい端切れ分をお弁当用に作ったので、それを冷凍庫へin。



あと少し残っています。
今夜は酒蒸しにしようかしら?




息子には釣り代が掛かっているけれど、我家的には、食料代はゼロ。
これで、前日の食料品の無駄はちょい消しになったと思われます。(^^)v
ブログ村の節約料理へ

 
今日は、子供の日なんですね♪
皆様、今日は子供サービスが大変かしら?

私も子供が小さい頃は、何だかんだと忙しい子供の日だったなぁ。
懐かしい思い出です。


手が掛からないって、有り難いけど、ちょっと寂しい?
さてどっち?

今はゆったり過ごす事が出来る幸せ?
に、取り敢えず、軍配を上げておきます(^_^;)


それでは、また。


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朝は苦手で、料理も苦手...
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