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シリコンスチーマー(ルクエ)でカワハギのトマト蒸し


今日も良いお天気になりました。

洗濯物を干していたら、ちょっとお日様がきつい感じ?
日焼け止めもせずに、干していますが、これってヤバいって感じですねw





最近、シリコンスチーマーにハマり過ぎって感じで使っていますが今日は、カワハギの料理を…

カワハギは、半額でget~!(3尾¥300⇒¥150)
新鮮だと、お刺身も美味しいですよね。
でも中々お刺身用は、お目にはかかれませんけどね…


我家では、鍋物で使う事が多いカワハギですが、生憎の野菜高で白菜もメッチャ高くて買えません(>_<)
じゃぁ、煮付ける?味噌汁?



う~ん、
たまには、違った使い方をしないとですね。

良いネーミングが思い浮かばず、
カワハギのトマト蒸しと題してみました~(^^ゞ

kawahagi1.jpg 


塩こしょうをしたカワハギに、玉ねぎとトマトのスライスで上下に挟んで、ルクエで蒸しただけの簡単なおかずです。



kawahagi2.jpg 
↑↑↑↑↑
撮影用に、カワハギが見える様にしていますが、レンジにかける時は、上にもしっかり乗せて蒸しています~♪
3尾入れたかったけど、無理だった


kawahagi3.jpg

700wのレンジで約5~6分。2尾で、玉ねぎ半分、トマト1個半使っています。(具の量でレンジの時間は調整します。)

 

kawahagi4.jpg 

味付けは、塩こしょうをしただけなんですが、魚からとっても良いダシが出て、そのまま食べても美味でした~(^v^)
お好みで、レモンを絞っても良いかと…

結構大きなカワハギだったので、食べ応えもありましたよ♪




シリコンスチーマーが無い場合は、フライパンでも出来ますのでお試しください~。
魚も、カワハギでなくてもOKですよ~♪



簡単で、美味しい♪
光熱費も節約出来たと思います。



昨夜、食器を洗い終わって、ふと気が付いたんですけど、手(指先)がカサついてる?って感じで~
ヒャ~、これって乾燥してるって事???
慌ててハンドクリームを塗りましたけど、もうそんな季節ですかねぇ…


年齢は、手と首に出るって言われますから、しっかりケアしないと



それでは、また。


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DSC01916.jpg
シリコンスチーマー色々
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tag : シリコンスチーマー 魚介類 蒸し物

朝食♪シリコンスチーマーで鶏むね肉の塩蒸しサラダとスープ


台風12号が各地で、被害をもたらしている様ですね。
今回は、大雨の被害が出ている様で、今もまだ大雨の続いている地方もある様ですね。
該当地区の方々は土砂災害など、十分にお気を付け下さい。


こちらは、やっと雨は上がったのですが、パッとしない曇り空。
幸いに、蒸し暑くないのが救いです。




本日の朝食です。

シリコンスチーマーで簡単に鶏むね肉の塩蒸しを作りサラダにしましたよ~。


※昨夜の夕飯がカレーでしたので、当然のごとく今朝もカレーを食べてもらったのですが、画像取り忘れです(^^ゞ




torimune1.jpg

シリコンスチーマーって、忙しい朝にはお助けアイテムですね。
朝じゃなくても、助かりますすけどネ♪


鶏皮を剥いだむね肉(約250g)を厚さが均等になる様に捌いて、両面に岩塩を振り、レンジ700wに約2分30秒かけます。

torimune2.jpg

あっという間に、蒸し上がりますね。

肉汁が結構出ています。
これはスープに使いますので捨てません~。



鶏むね肉の塩蒸しサラダ

torimune3.jpg

熱いので、荒熱が取れてから薄くスライスし、野菜と一緒に盛りつけます。




スープ

torimune4.jpg

鶏肉の荒熱が取れる間に、レンジで蒸した時に出た肉汁でスープを作ります。

具はシンプルに、玉ねぎのスライスと、鶏皮をカリカリにフライパンで焼いたものです。
(鶏皮は、剥いで料理をする時に、塩をしてカリカリに焼いてから冷凍しています。)

スープの出汁は、蒸した時に出た汁だけで十分美味しいです。
塩味も効いていますが、お好みで加減して加えます。(胡椒もデス)




早いっ。
あっと言う間に出来上がりました♪


なので、説明もあっと言う間?(^_^;)




家計お助けのg49円の鶏むね肉で、簡単朝食でした(*^_^*)



 
東京ディズニーシーが、開業から10年を迎えたそうですね。

TDLに行った時に、海側で何か新しい物作ってるなぁって見ていたのですが、もうあれから10年経つんだって、別の意味で色んな事を思い出している自分がいますが…w


年齢に関係なく楽しめる場所ですから、また行きたいと思ってはいる物の、結局、行けてなくて現在に至る…(ーー;)





それでは、また。



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tag : 鶏肉 蒸し物 汁物 サラダ

豚小間肉でシュウマイ弁当(娘弁)

「チキンマックナゲット」100円で販売。

8月上旬まで全国の「マクドナルド」店舗で、セットメニュー購入時に限定して100円で販売だそうです。
セットメニューって言うのが微妙ですけど、やっぱりうれしい価格には違いないですね~。

ただし、クーポン利用の場合は特別価格での販売は対象外、また、特別価格で購入できるのはセットメニュー1つにつき1商品だそうです。




それでは、今日のお弁当です。

豚小間肉でシュウマイ弁当

★豚小間肉のシュウマイ
★目玉焼き
★エリンギのベーコン巻
★小松菜のお浸し



豚小間肉のシュウマイ

微妙に余っていたワンタンの皮があったので、豚小間肉でシュウマイを作ってみました~。
豚小間肉を細かく切り、生姜のみじん切り、エリンギ、山芋を加えてみました~。
醤油少々で味を付け、片栗粉をまぶして混ぜ、後は、包んで蒸すだけです。

時短の為に圧力鍋(低圧)で約3分で仕上げています。見た目、ふわっとは見えませんが、ふわふわですよ(*^_^*)

シュウマイを朝から作るって、大変って思っていましたが、本格的に練って丁寧に作る訳でもはないので、そんなに苦にはならなかったかも?
具も、ある物で済ませて…

山芋、案外いけます(^_-)-☆



シュウマイにを入れた?ので、以下簡単に済ませます~(^_-)-☆
苦にならないかもと言っておきながら?



目玉焼き

どど~んと切らずに入れたいのですが、そのまんまの目玉焼きを入れると娘が嫌うので半分に切りました(^_^;)
半熟の所が少しあるのが何とも嬉しいです♪



エリンギのベーコン巻・小松菜のお浸し

見たまんまです~


シュウマイだけ頑張った?お弁当出来上がり~♪

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


昨日から、凄い風です。
台風並み?って感じですよ!
しかも、今にも大雨が降りそうな雲行きで…

今年は、こんな状態が結構ありますね。
何だか、不気味…



それでは、また。







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tag : 豚肉 蒸し物

アボカドと海老の山芋蒸し
マクドナルド

6/24から「炭酸ドリンク オール100円」キャンペーンが始まるそうです。
期間は8月中旬まで。(一部店舗を除く)。

ポンパレのマックカードも下旬から送るって事だったので、一緒に利用すると、お得感が倍増って感じですね♪

購入数817,382枚。
凄っ




昨夜の一品です。

アボカドと海老の山芋蒸し


【材料】2人分
山芋300g
アボカド…1個
海老…3尾(縦半分に切る)
白だし…大さじ1〜1.5
三つ葉…適量

すりおろした山芋に、適当な大きさに切ったアボカドと白だしを加え混ぜ、海老を上にのせてレンジで蒸しただけの簡単おかずです。
仕上げに、三つ葉やねぎ、大葉等を添えて♪
お好みでポン酢醤油をかけて頂きます。


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜


沖縄は例年よりも早い梅雨明けをした様ですが、こちらは昨日から、大雨です。

警報も出ている地域が出ています。
土砂災害に気を付けて…。

降り過ぎ…
ホントに困った物ですね。



それでは、また。





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tag : 山芋 蒸し物

どんぶり茶碗蒸し(レンジ蒸し編)
昨日も寒かったけど、今日も寒い。
明日はもっと寒くなるらしい。

厚着して、寒さを乗り切ろう!!!


昨日の天ぷら事件をもろともせずに、今日もせっせと有り合わせの材料で夕飯作り♪

と、いう事で、本日の夕飯です。


どんぶり茶碗蒸し
少しでも暖かくなる為に、どんぶりで茶碗蒸しを作りました。レンジで手軽に出来ます。



【材料】小どんぶりで3人分
卵2個
干し椎茸3枚…ぬるま湯で戻して使う。戻し汁は、出汁として使います。(卵の3倍くらいの出汁量)干し椎茸がなければ、顆粒の和風だしでもOKです。)
えび(冷凍庫で発見!超ウレシイ)
鶏胸肉(もも肉でも、勿論OK)
豆腐(かさ増しの為~ソフト系の柔らかめの方が良いです。)
小松菜(何でも良いです。)
薄口醤油
※具は何でもお好みでどうぞ。

【作り方】
干し椎茸をぬるま湯に浸けて、柔らかくなるまで戻す。(戻し汁は、出しとして使います。戻した椎茸も使います。)
卵は白身と黄身が良く混ざり合わさるように混ぜ、キメの細かい網等で漉す。
豆腐を適当な大きさに切る。小松菜も適当に切る。
卵、干し椎茸の戻し汁、薄口醤油を合わせ、具を入れてレンジ500Wで約5分前後チンしてみる。まだ中心が固まっていなければ、300W位にして、1分づつ様子を見ながらレンジにかける。
※中に入っている具の量でレンジの時間が変わってきます。
うどんを入れて作っても美味しいですよ。



切干大根の豆板醤炒め


切干大根を水で10分ほど戻す。
油を入れた鍋に豆板醤を入れ軽く炒め、水気を軽く切った切干大根をパラパラとほぐして投入。油が全体に回るように炒め、醤油を入れて、ひと炒めしたら出来上がり。

さつま芋の蜂蜜からめ


炒めたさつま芋に軽く塩をし、蜂蜜を絡めました。



寒いから 今日は早くも布団にin

おやすみなさいzzz




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tag : 蒸し物 レンジ蒸し 卵料理

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