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美容、健康に♪カリフォルニア産CRAIN社のくるみ

すっかり秋めいて来ましたね~。
朝は、ちょっぴり寒いって感じで、お布団から出るのをためらってしまう感じです~。



さて、株式会社デルタインターナショナル(nutsberry)さんからのお届物がありました~♪
カリフォルニア産CRAIN社のくるみです。

kurumi3_20111003055816.jpg 
 
くるみの栄養って凄いんですね!
不飽和脂肪酸、タンパク質、ビタミンB1、ビタミンE、食物繊維、鉄分、カルシウム等々…
豊富な栄養素がたくさん詰まっていますね。

コレステロール値はゼロだそうですよ。これは嬉しい♪
トランス脂肪酸も含まれていないので、血中コレステロール値を下げ、心臓病、動脈硬化など生活習慣病の予防にも効果的~♪

kurumi2.jpg

見た目、フレッシュって感じです。

生でパクッ(^v^)
美味しいです♪

それもそのはず!
CRAIN社のくるみは、塩、油不使用。カリフォルニア現地で収穫後すぐにチッ素充填パックされているそうです。まるで、剥きたてのくるみのような香ばしさが楽しめる(^_-)-☆
そのため、賞味期間も通常の3~4倍の18カ月のロングライフ~♪



ささっと簡単に出来る、2品を作ってみました。

鶏肉のくるみチーズ焼き

kurumi1.jpg 

塩胡椒した鶏もも肉を焼いて、くるみとチーズをたっぷり乗せて~。
香ばしくサクッとした食感が美味しかったです。




鶏肉のくるみ味噌

kurumi4.jpg

ご飯が止まらなくなる、作り置きおかずですね。
くるみと鶏もも肉を同じくらいの大きさにして、味噌、砂糖、酒で味付け。
くるみの食感がこちらも効いています。



くるみってナッツ類の中でも、色々と料理が出来る優れ物じゃないでしょうか?
お菓子類には当たり前ですが、胡麻みたいに摺っても良いし、和風洋風問わずに幅広く使えますよね。
コレステロールも気にせず摂れるって、ポイント高いです♪
ひとつかみ程の摂取が、健康維持に繋がるのなら、取り入れたい食品ですね~。




コレステロールも下げてくれる、カルフォルニア産CRAIN社くるみ。
毎日ひとつかみ食べて、健康に♪


デルタインターナショナル(nutsberry)さんは現地パッカーとの直接取引を基本としているので、安心・安全な商品を低価格で提供して貰えます♪
だから、品質の良い、CRAIN社のくるみも、良心的な価格で提供して頂けるんですね♪




nutsberry ナッツベリーファンサイト応援中


楽天にお店がありますので是非ご覧ください♪
お店はこちらです。

くるみとその他色んなナッツが入ったお試しセット¥1,000も有りますよ♪
 




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テーマ : モニター
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tag : モニター 作り置きおかず 鶏肉

厚揚げの味噌そぼろと今日のお弁当


暑いと食べ物の管理にも気を使いますね。
こう暑いと、冷蔵庫の中に入れているから安心と言う訳にも行かない感じですが…。

でも、作り置きおかずがあると、便利ですよね。
2~3日くらいは冷蔵庫に置いていても大丈夫な物も作っておきたいです。
そんな訳で、厚揚げで味噌そぼろを作りました。

atuagedsoboro1.jpg

とても経済的で、ひき肉を使っている訳でもないのに、おかずにもしっかりなります。
厚揚げを細の目に切り、鷹の爪(1本)と一緒に油少しで炒めます。炒めた中に長ネギと味噌、味醂、酒とかつお粉を入れて汁気がなくなるまで炒り煮にします。
お好みで、胡麻をふって。



出来上がった時は、まだ厚揚げに味が染み込んでない感じで、物足りないですが、時間が経つと馴染んできますよ。





それでは、今日のお弁当です。

今日は何時もに増して、何も作りたくなく…
息子には悪いですが、超手抜きです

なので、簡単にスルーさせて頂きます~(^_^;)

110805-1.jpg

★豚とろの茄子巻き
★煮物
★ウィンナーのケチャップ炒め


豚とろの茄子巻き

110805-2.jpg

豚とろって何とも言えない食感が良いですよね。
これは、絶対にアツアツを食べるのが一番だと思うのですが、そうもいかないので…

お弁当にそのまま入れると、食べにくい感じがしたので、茄子で巻きました。
豚とろはフライパンで塩こしょうをして軽く焼いてから茄子に巻いています。
仕上げにポン酢醤油を少しかけています。

7/29日に牛肉Verしたばかりなんですけどね…ハハハ(^^ゞ



煮物

110805-3.jpg

厚揚げ、人参、ささげの煮物。
当然、昨日の残りです~(^^ゞ


ウィンナーのケチャップ炒め

110805-4.jpg

作る気無しが顕著に…(苦笑)
でも、ケチャップで炒めたら美味しいからOKですよね~???




以上です~。簡単すぎてごめんなさい

暑くて、パワーが完全に切れています(;_;

今日は金曜日ですよね、パワーも切れますゎ~(爆)




それでは、また。





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テーマ : 作ってみた
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tag : 大豆類 豚肉 茄子 作り置きおかず

揚げないトマト入りコロッケとブリの味噌そぼろ弁当

深夜のマック

「ミッドナイトプロモーション」と銘打って、バリューセット購入客にアイコンチキン スナック」無料券を1枚配布!
21時〜翌5時までの時間帯限定で実施しているそうです〜。
夜限定ってねぇ。
無料券は次回に使う事になるのでしょうが、そんな深夜に、沢山食べれないし?

テイクアウトして、朝食に回しても大丈夫?



それでは、今日のお弁当です。
揚げないトマト入りコロッケとブリの味噌そぼろ弁当

★トマト入りコロッケ
★ブリの味噌そぼろ
★もやしとパプリカのカレー粉炒め
★かぼちゃソテー




トマト入りコロッケ




以前、かぼちゃのコロッケを揚げずに作りましたが、今日のコロッケは、じゃがいもを使って揚げずに作っています。

揚げるまでは、普通のコロッケと同じ要領で、その中に刻んだトマト(種の部分除く)を入れて混ぜました。

パン粉は、フライパンに広げて入れて、油をたらして弱火〜中火で炒ります。好みの色が付いたら火を止め、丸めた具をパン粉でまぶします。
パン粉カップ1杯に対して油が大さじ半〜1程度。油はまんべんなく回し掛けた方が良いですが、炒っている間に馴染んできますので、ダマになっていても大丈夫です。
パン粉は油を使わずに炒るだけでもOK。

手を汚したくないので、綺麗なビニール袋に具を入れて丸めました!
ラップより、まとめやすいかも?



トマトのフレッシュさがgoodですよ〜。



ブリの味噌そぼろ



昨日、久し振りに天然ブリのアラが出ていましたので、早速購入♪
しかも夕方だったので半額(^_-)-☆

早速、頭の部分は塩焼きにして食べ、身体の骨の部分で味噌そぼろを作りましたよ〜。

身をほぐす為に、お湯で軽くボイルします。臭み取りにもなりますね。
骨が大きいからほぐすのも楽です(^^)v
後は味噌、味醂、酒、生姜で炒って、長葱と大葉を入れて出来上がり♪

アツアツご飯と食べると美味しさ倍増なんだけどなぁ…


もやしとパプリカのカレー粉炒め



炒めただけです(^^ゞ


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜


今日も涼しい朝を迎えています〜(*^_^*)
どうやら、今日までは涼しいらしいので、何だか嬉しいです♪
明日は、どうなるのかしら?

私的には、このまま夏が終わってほしいくらいですが(苦笑)
まだ、夏は始まったばかりですものね…

先は長いです(ーー;)




それでは、また。



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tag : 揚げ物 自家製 魚介類 作り置きおかず

ぶりのアラ肉でそぼろ弁当
今日は、我家の地区のゴミの日です。

はい、
昨日ぶりのアラを買って来ました。200円です。

アラですから、骨が大量に出ます。
匂いもおまけに付いて来ます。

ゴミの日の前に買って、パクパク食べる。
そして翌日には速効で、ごみ収集車がお出迎え。

匂い対策も万全です。(^^)b


それでは、本日のお弁当です。

ぶりのアラ肉でそぼろ弁当


★ぶりのあら肉のそぼろ
★大根茎のそぼろ
★豚肉と野菜の蜂蜜煮
★白菜の豆板醤
★大根のさくら漬け




ぶりのあら肉のそぼろ・大根茎のそぼろ


昨夜の内に作りました。
今回はぶりのアラを、そぼろにました。(たたきとして取れる部分はスプーンでこそぎ取り、昨夜の夕飯で食べています。)たたきで取った後のアラの姿は太い骨があらわになりますが、まだまだ肉が付いていますので、それを魚焼きグリルで両面に軽く塩を振って焼きます。

焼けたアラの骨?から身を取ります。生のままでは、取れにくいのに火を通す事で、ぽろぽろと取れます。骨も大きいので、取るのも楽チン♪結構、沢山取れますよ。有り難や…
そのまま使っても塩味が付いていますので良いと思いますが、今回は、生姜の搾り汁と醤油少々を加え、レンジで水分を飛ばしました。
他のアラの活用法のご紹介はこちらです。

大根茎のそぼろも昨日作成。
大根を買ったら、葉っぱの部分が付いていなかった…残念。
ふりかけを作るには葉っぱがほしいです。茎だけでもシャキシャキして美味しいけれど、水分を飛ばすのに時間が掛かる…ちょっとお疲れモードなので、する気もおきず、簡単に炒めるだけにしました。



豚肉と野菜の蜂蜜煮


普通の煮物なんですけど、砂糖を蜂蜜に変えるだけで、何だか違う。
入れ過ぎるとキツクなりますが、程よく使うと美味しさが増しますね。




白菜の豆板醤煮


こちらは、白菜を白い部分と柔らかい部分に分け、柔らかい葉の部分をさっとボイルします。縦に切った白い部分をボイルした葉でギュッと巻いて、豆板醤と醤油でさっと煮付けました。お漬け物感覚です。豚肉とか一緒に巻いても美味しいですね。



大根のさくら漬け


桜色が奇麗ですよね〜。
薄くいちょう切りにした大根を塩揉みし、しばらく置いてから水気を絞り、梅酢につけ込みます。
我家の常備菜です。
ってか、娘がパクパク食べるので、すぐなくなりますけど(苦笑)



魚のゴミが出たら。


ゴミの日が翌日でない日に食べたら、我家は紙に包み、ビニール袋(二重)に入れて、冷蔵庫の片隅でゴミの日まで、間借りさせてあげます。

賃料は特別に取っていません。(太っ腹^^;)



今日のお弁当は、節約出来たでしょうか?

それでは、また。



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tag : 魚介類 作り置きおかず 煮物

鶏胸肉のねぎ味噌(蓮根入り)
経済的な鶏胸肉で豚味噌風に仕上げてみました。
保存も利いて、経済的♪

そのまま熱々ご飯にのせて食べても、大根や茄子、豆腐等と合わせても美味しい一品♪

胸肉なのでたんぱくですが、ひき肉でなく、粗めに切る事と蓮根を加える事により、歯応えが楽しめます。



【材料】
鶏胸肉 1枚(200gくらい)
蓮根 お好みの量(無くてもOK)
酒 大さじ1

味噌 大さじ2
黒砂糖 大さじ1(普通の砂糖でもOK)
みりん 大さじ1

長葱 適宜

【作り方】
鶏胸肉の皮を剥ぎ、何れも大き目のみじん切りにします。(皮は切りにくいので外して切ります。)蓮根も同様に切ります。
切った鶏肉と蓮根にお酒を加え、ほぐします。
鍋かフライパンに薄く油をひき鶏肉と蓮根を炒め、味噌、みりん、砂糖を加え蓋をして、弱火で5~6分ほど煮ます。
蓋を開けて長葱を入れます。汁気が残っていれば、中火強にして炒りながら汁気を飛ばします。

お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです(^u^)

あ~、これを熱々ご飯にのせて食べると、ご飯を何杯おかわりするか分からないなぁ~



日中は暖かい日が続いています。

ついこの前まで寒い寒いと文句ばかり言っていた自分。

わがままだ~~っ!!



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tag : 鶏肉 ひき肉 作り置きおかず

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