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昨日の反省弁当



寒っ(>_<)

ベランダに出て、野菜達に水をあげるのに、すっかり身体が冷え込んでしまいました
もう冬って感じですか。。。

まだ、灯油買ってないんだよなあ~。
買ってた方が良いでしょうかねぇ?




それでは、本日のお弁当です。

昨日の反省弁当

昨日のお弁当が彩りがあまりにも良くなかったので、今日はリベンジで華やかに?作ってみました彩り悪いのは何時もの事なんですけどねw

果たして、結果は如何に???

111027-1.jpg

★照り焼きミンチボール
★トマトのオムレツ
★じゃがいものチーズ焼き





照り焼きミンチボール

111027-2.jpg

おぉ、照り照り~(^-^)/
ミンチボールは冷凍物。甘辛な味付けで、仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けました。

冷凍のミンチボールがあると便利ですね。
味的には、???って感じで、娘が『食べれんっ』なんて言っていましたが、、、
たまには、冷凍物も使わせてね~。




トマトのオムレツ

111027-3.jpg

久し振りに作りましたよ~。

息子はトマト、そんなに好きじゃないんですけどね、、、
火を通すと味が優しくなりますし?
玉ねぎが入っているから、甘味も出るし?

味付けは塩こしょうのみ。





じゃがいものチーズ焼き

111027-4.jpg

こちらは、シリコンスチーマーで作りました。
細切りにした、じゃがいも1個に塩こしょうをして、レンジ700wで約3分半チン。
その上から、チーズとパセリをのせて、約1分チン。
早技っ!

じゃがいもは、切ってから水に晒さず、そのまま使うと、お互いがくっつき合うので食べる時に食べやすいかも。

それにしても、パセリの刻み方が、、、

雑ね(自爆)





今日のお弁当は彩りよく仕上げたつもり?
でも、緑が仕切りに使ったレタスと刻んだパセリのみ~(^_^;)
やっぱり何所か抜けている母ですw






厚生年金の支給開始年齢の68~70歳への引き上げ、来年の通常国会では見送り。

ほっ。
一安心ですが、何れ形を変えてでも、またこの問題は来るのよね。

人口も、減ったと言うし、、、
先行きが不安だわ~。



それでは、また。

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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

tag : 卵料理 ミンチボール

野菜の袋煮弁当


今日は、雨が上がるって言っていたのに、思いきり降っていますが…
しかも、寒いし(>_<)

寒くなってくると、風邪に気を使わなければいけませんね。
特にインフルエンザに罹ると厄介ですし。

そのインフルエンザの感染を抑制する抗体入りのトローチ、商品名「バリフル」が、15日に発売されたそうなんですが、早くも販売を自粛。

「医薬品」ではなく、「健康食品」なんだそうですが、「医薬品」と間違われるので、はっきりと周知する必要がある為に、自粛となったそうです。

健康食品と、医薬品じゃ全く違いますから、効くって事の表示は出来ないので、私達の勘違いによるものになるのでしょうが、、、

買った人が、インフルエンザに罹っても、健康食品なので仕方の無い事。
飲まないよりはマシって感覚で、買ってみたい健康食品です。
感染予防に役立つのなら、早めの再開をしてほしいですね。




それでは、本日のお弁当です。
野菜の袋煮弁当

111023-1.jpg

★野菜の袋煮&鶏ミンチボール
★厚揚げの焼肉のたれ炒め
★ピーマンのカレー粉炒め
★卵焼き



野菜の袋煮&鶏ミンチボール

111023-2.jpg

白菜と人参、鶏ガラスープを取った時に出たガラ肉を炒め、油揚げに入れて、袋煮にしました~。
これだけでは、淋しいかなと思い、冷凍のミンチボールをプラス。

袋煮は、手前のなんですが、
一体何?って感じで非常に分かりにくいですねぇ(^_^;)


111023-3.jpg

中の具はこんな感じです。
具を炒めて、油あげに目一杯詰めます。後は、口を楊枝で留めて、甘辛く煮て味を含ませます。

炒めた具は、仕上げに水溶き片栗粉で軽く固めて油あげに入れた方が、食べやすいですよ。(今日のは片栗粉使い忘れてますが^^ゞ)
ホントは、半分に切ってお弁当に詰めるつもりだったんですけど、上記の理由で崩れそうだったから、そのまんまになりました(^_^;)






厚揚げの焼肉のたれ炒め・ピーマンのカレー粉炒め

111023-4.jpg

厚揚げが余っていたので、簡単に焼肉のたれで炒めました。
ピーマンも一緒の味付けにすれば簡単で良い物を、、、
使うの忘れちゃいましてね…別仕立てでございます(^_^;)




卵焼き

111023-5.jpg

ねぎ入り。





日曜も、頑張ってお弁当を作る母






雨なので、昨日の洗濯物が全く乾いていないなぁ…
洗濯機の中で、待機中の洗濯物は、今日中に処理したいけど。

う~ん、除湿機を使うべきか、悩みどころ…
(我家には、衣類乾燥機はないので、衣類の乾燥には、洗面所を閉めきって除湿して乾かします。)




それでは、また。

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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

tag : 煮物 ミンチボール

鶏ミンチボールの照焼き弁当

今朝も涼しく朝を迎えられ、ご機嫌な私です(^-^)/
やっぱり、暑いと動きが鈍くなるし、不機嫌にもなりますもの、日中は暑くなるのは判っているのだから、せめて朝くらいは、快適に過ごしたい物ですね(^_-)-☆

でも明日はどうなる事やら…?




それでは、今日のお弁当です。

鶏ミンチボールの照焼き弁当

★鶏ミンチボールの照焼き
★チーズオムレツ
★人参きんぴら
★さつま芋の豆板醤炒め



鶏ミンチボールの照焼き
 
自家製鶏ミンチボールです♪大量に作って冷凍していたので、今日は照り焼き味に仕上げましたよ。付け合わせはインゲンです。



チーズオムレツ

今日はチーズとパセリに塩こしょうです。

何か他に具を入れてあげても良かったかなと、作った後に思う私…



先日、お弁当のグッズとして紹介した、100円ショップで購入のミニ鉄板で焼いています。
基本ほったらかしていても焼けるので楽チンです(^_^;)



人参きんぴら・さつま芋の豆板醤炒め

炒め物2品。
今日のさつま芋は、油で炒めて味付けは豆板醤のみ~。甘さの中にピリ辛が効いています♪


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


B'zが出演する「ペプシネックス」TVCM
7/16から全国放映されるそうですが、迫力満点にし仕上がっているらしいです。

B'zって人気が凄いですよね~。
私は特にファンって事はないけれど、4年前くらいに福岡ドームのアリーナ席のチケットがluckyな事に取れたので見に行ったのですが、ファンじゃなくても凄く楽しめますね♪
中々、ファンでもチケットが取れないと言うのに、目の前でお二人を見れてちょっとシアワセでした(*^_^*)

真夏のライブだったので、汗びっしょり!でもガンガンで楽しみましたね~。
着替えを持って行ってたのは正解でした♪

チケットが取れたら、また行きたいなぁ。

無理か(/_;)




それでは、また。







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テーマ : お弁当
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tag : ミンチボール オムレツ 人参 きんぴら さつまいも

人参ピラフ弁当(娘弁)
社会現象?

AKB48の選抜総選挙の結果発表があったんですねぇ。
メンバーが誰か分からない私にとって、マジに誰?誰?誰?って感じなんですけど…

興味が無いって言ったら、それまでか…
おばちゃんになったって証拠かな(爆)

それでも、秋元さんには一目置くしかないです〜。



それでは、本日のお弁当です。

人参ピラフ弁当


★人参ピラフ
★鶏ミンチボール
★南瓜・アスパラのソテー




人参ピラフ弁当


人参をすりおろし、玉ねぎみじん切り、ウィンナーも適当に切って、油をひいた鍋またはフライパンで塩こしょうして炒め、お米も炒めてコンソメ顆粒を足して炊くだけ〜。

色が奇麗ですね〜♪人参嫌いのお子さんも、人参の味がしないので、間違いなく食べてくれそうな感じです。

バターで炒めると、風味豊かになりますね。普通にサラダ油で炒めても全く問題なしですね。




鶏ミンチボール


揚げて冷凍していた物です。今日はポン酢醤油を絡めています。




南瓜・アスパラのソテー


ささっと炒めて塩こしょうをしただけです(^^;)





〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜


今日は人参ピラフを炊いている間に、おかずが出来上がり♪(簡単すぎのおかずだからですけど^^;)
ご飯に味がついていると、おかずも少なくて済むのが良いですね(*^^)v

楽をしようとばかり考えているかも…

まぁ、いいですよね?




それでは、また。





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tag : ピラフ ミンチボール ひき肉

残りご飯で★具はある物だけのちらし寿司弁当
久し振りに晴れ~
嬉しいですね~♪

でも、やっと雨が上がったのに今度は黄砂ですか?

折角のお天気なのに…(;_;




それでは、本日のお弁当です。

ちらし寿司弁当

★ちらし寿司
★鶏ミンチボールの照り煮
★たけのこの出し煮
★ウィンナー


ちらし寿司

息子が、昨夜もおかずのみ食べて、ご飯を食べていなかった…
なので、折角豪華なお弁当にしようと思っていたのに(ないないw)急遽変更です。思い立ってすぐ出来ます。

そう言っても大した具はなく…ある物だけで簡単に、経済的に作りました。

卵を炒り、人参は炒めて砂糖と醤油で味付けする。ご飯をレンジでアツアツにする。その間に、水菜を適当に切る。
アツアツになったご飯に合わせ酢を回しかけ、ささっと混ぜながら団扇で扇ぎ荒熱を取り、卵、人参、白・黒ごま投入。最後にシャキシャキ感を残したい水菜を混ぜて、(ご飯ができるだけ冷めていた方が良いと思います)出来上がりです。(海苔があればのせてあげてくださいネ)

酢飯用に炊いたご飯ではないので、ご飯に昆布だしの風味はありませんけど、これだと簡単ですから、ご飯の余りがあったらお試しください~。


あの時は、デカイおにぎりがおまけに付いていた…おかずも似てるしw



鶏ミンチボールの照り煮

こちらは、揚げて冷凍していた鶏ミンチを砂糖と醤油で甘辛く煮、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けます。



たけのこの出し煮

シーズンなのに袋物のたけのこを買った私(^_^;)
細いです。さっと出し汁と薄口醤油で味付けです。






今日はこれ、頑張りました~♪キッチン鋏でチョキチョキ

違う?





それでは、また。



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tag : ご飯物 ミンチボール ひき肉

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