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昨日の反省弁当

2011-10-27(Thu)

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寒っ(>_<)

ベランダに出て、野菜達に水をあげるのに、すっかり身体が冷え込んでしまいました

もう冬って感じですか。。。

まだ、灯油買ってないんだよなあ～。
買ってた方が良いでしょうかねぇ？

それでは、本日のお弁当です。

昨日の反省弁当

昨日のお弁当が彩りがあまりにも良くなかったので、今日はリベンジで華やかに？作ってみました

彩り悪いのは何時もの事なんですけどねｗ

果たして、結果は如何に？？？

★照り焼きミンチボール
★トマトのオムレツ
★じゃがいものチーズ焼き

照り焼きミンチボール

おぉ、照り照り～（＾－＾）/
ミンチボールは冷凍物。甘辛な味付けで、仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けました。

冷凍のミンチボールがあると便利ですね。
味的には、???って感じで、娘が『食べれんっ』なんて言っていましたが、、、
たまには、冷凍物も使わせてね～。

トマトのオムレツ

久し振りに作りましたよ～。

息子はトマト、そんなに好きじゃないんですけどね、、、
火を通すと味が優しくなりますし？
玉ねぎが入っているから、甘味も出るし？

味付けは塩こしょうのみ。

じゃがいものチーズ焼き

こちらは、シリコンスチーマーで作りました。
細切りにした、じゃがいも1個に塩こしょうをして、レンジ700ｗで約3分半チン。
その上から、チーズとパセリをのせて、約1分チン。
早技っ！

じゃがいもは、切ってから水に晒さず、そのまま使うと、お互いがくっつき合うので食べる時に食べやすいかも。

それにしても、パセリの刻み方が、、、

雑ね(自爆)

今日のお弁当は彩りよく仕上げたつもり？
でも、緑が仕切りに使ったレタスと刻んだパセリのみ～(^_^;)
やっぱり何所か抜けている母ですｗ

ブログ村の節約お弁当は素敵がイッパイ♪

厚生年金の支給開始年齢の68～70歳への引き上げ、来年の通常国会では見送り。

ほっ。
一安心ですが、何れ形を変えてでも、またこの問題は来るのよね。

人口も、減ったと言うし、、、
先行きが不安だわ～。

それでは、また。

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野菜の袋煮弁当

2011-10-23(Sun)

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今日は、雨が上がるって言っていたのに、思いきり降っていますが…
しかも、寒いし(>_<)

寒くなってくると、風邪に気を使わなければいけませんね。
特にインフルエンザに罹ると厄介ですし。

そのインフルエンザの感染を抑制する抗体入りのトローチ、商品名「バリフル」が、15日に発売されたそうなんですが、早くも販売を自粛。

「医薬品」ではなく、「健康食品」なんだそうですが、「医薬品」と間違われるので、はっきりと周知する必要がある為に、自粛となったそうです。

健康食品と、医薬品じゃ全く違いますから、効くって事の表示は出来ないので、私達の勘違いによるものになるのでしょうが、、、

買った人が、インフルエンザに罹っても、健康食品なので仕方の無い事。
飲まないよりはマシって感覚で、買ってみたい健康食品です。
感染予防に役立つのなら、早めの再開をしてほしいですね。

それでは、本日のお弁当です。
野菜の袋煮弁当

★野菜の袋煮＆鶏ミンチボール
★厚揚げの焼肉のたれ炒め
★ピーマンのカレー粉炒め
★卵焼き

野菜の袋煮＆鶏ミンチボール

白菜と人参、鶏ガラスープを取った時に出たガラ肉を炒め、油揚げに入れて、袋煮にしました～。
これだけでは、淋しいかなと思い、冷凍のミンチボールをプラス。

袋煮は、手前のなんですが、
一体何？って感じで非常に分かりにくいですねぇ(^_^;)

中の具はこんな感じです。
具を炒めて、油あげに目一杯詰めます。後は、口を楊枝で留めて、甘辛く煮て味を含ませます。

炒めた具は、仕上げに水溶き片栗粉で軽く固めて油あげに入れた方が、食べやすいですよ。(今日のは片栗粉使い忘れてますが^^ゞ)
ホントは、半分に切ってお弁当に詰めるつもりだったんですけど、上記の理由で崩れそうだったから、そのまんまになりました(^_^;)

厚揚げの焼肉のたれ炒め・ピーマンのカレー粉炒め

厚揚げが余っていたので、簡単に焼肉のたれで炒めました。
ピーマンも一緒の味付けにすれば簡単で良い物を、、、
使うの忘れちゃいましてね…別仕立てでございます(^_^;)

卵焼き

ねぎ入り。

日曜も、頑張ってお弁当を作る母

ブログ村の節約お弁当へ

雨なので、昨日の洗濯物が全く乾いていないなぁ…
洗濯機の中で、待機中の洗濯物は、今日中に処理したいけど。

う～ん、除湿機を使うべきか、悩みどころ…
(我家には、衣類乾燥機はないので、衣類の乾燥には、洗面所を閉めきって除湿して乾かします。)

それでは、また。

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鶏ミンチボールの照焼き弁当

2011-07-12(Tue)

今朝も涼しく朝を迎えられ、ご機嫌な私です（＾－＾）/
やっぱり、暑いと動きが鈍くなるし、不機嫌にもなりますもの、日中は暑くなるのは判っているのだから、せめて朝くらいは、快適に過ごしたい物ですね(^_-)-☆

でも明日はどうなる事やら…？

それでは、今日のお弁当です。

鶏ミンチボールの照焼き弁当

★鶏ミンチボールの照焼き
★チーズオムレツ
★人参きんぴら
★さつま芋の豆板醤炒め

鶏ミンチボールの照焼き

自家製鶏ミンチボールです♪大量に作って冷凍していたので、今日は照り焼き味に仕上げましたよ。付け合わせはインゲンです。

チーズオムレツ

今日はチーズとパセリに塩こしょうです。

何か他に具を入れてあげても良かったかなと、作った後に思う私…

先日、お弁当のグッズとして紹介した、100円ショップで購入のミニ鉄板で焼いています。
基本ほったらかしていても焼けるので楽チンです(^_^;)

人参きんぴら・さつま芋の豆板醤炒め

炒め物2品。
今日のさつま芋は、油で炒めて味付けは豆板醤のみ～。甘さの中にピリ辛が効いています♪

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

B'zが出演する「ペプシネックス」TVCM
7/16から全国放映されるそうですが、迫力満点にし仕上がっているらしいです。

B'zって人気が凄いですよね～。
私は特にファンって事はないけれど、4年前くらいに福岡ドームのアリーナ席のチケットがｌｕｃｋｙな事に取れたので見に行ったのですが、ファンじゃなくても凄く楽しめますね♪
中々、ファンでもチケットが取れないと言うのに、目の前でお二人を見れてちょっとシアワセでした（*^_^*）

真夏のライブだったので、汗びっしょり！でもガンガンで楽しみましたね～。
着替えを持って行ってたのは正解でした♪

チケットが取れたら、また行きたいなぁ。

無理か(/_;)

それでは、また。

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人参ピラフ弁当(娘弁)

2011-06-10(Fri)

社会現象？

AKB48の選抜総選挙の結果発表があったんですねぇ。
メンバーが誰か分からない私にとって、マジに誰？誰？誰？って感じなんですけど…

興味が無いって言ったら、それまでか…
おばちゃんになったって証拠かな(爆)

それでも、秋元さんには一目置くしかないです〜。

それでは、本日のお弁当です。

人参ピラフ弁当

★人参ピラフ
★鶏ミンチボール
★南瓜・アスパラのソテー

人参ピラフ弁当

人参をすりおろし、玉ねぎみじん切り、ウィンナーも適当に切って、油をひいた鍋またはフライパンで塩こしょうして炒め、お米も炒めてコンソメ顆粒を足して炊くだけ〜。

色が奇麗ですね〜♪人参嫌いのお子さんも、人参の味がしないので、間違いなく食べてくれそうな感じです。

バターで炒めると、風味豊かになりますね。普通にサラダ油で炒めても全く問題なしですね。

鶏ミンチボール

揚げて冷凍していた物です。今日はポン酢醤油を絡めています。

南瓜・アスパラのソテー

ささっと炒めて塩こしょうをしただけです(^^;)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日は人参ピラフを炊いている間に、おかずが出来上がり♪(簡単すぎのおかずだからですけど＾＾；)
ご飯に味がついていると、おかずも少なくて済むのが良いですね(*^^)v

楽をしようとばかり考えているかも…

まぁ、いいですよね？

それでは、また。

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残りご飯で★具はある物だけのちらし寿司弁当

2011-05-13(Fri)

久し振りに晴れ～
嬉しいですね～♪

でも、やっと雨が上がったのに今度は黄砂ですか？

折角のお天気なのに…(;_;

それでは、本日のお弁当です。

ちらし寿司弁当

★ちらし寿司
★鶏ミンチボールの照り煮
★たけのこの出し煮
★ウィンナー

ちらし寿司

息子が、昨夜もおかずのみ食べて、ご飯を食べていなかった…
なので、折角豪華なお弁当にしようと思っていたのに(ないないｗ)急遽変更です。思い立ってすぐ出来ます。

そう言っても大した具はなく…ある物だけで簡単に、経済的に作りました。

卵を炒り、人参は炒めて砂糖と醤油で味付けする。ご飯をレンジでアツアツにする。その間に、水菜を適当に切る。
アツアツになったご飯に合わせ酢を回しかけ、ささっと混ぜながら団扇で扇ぎ荒熱を取り、卵、人参、白・黒ごま投入。最後にシャキシャキ感を残したい水菜を混ぜて、(ご飯ができるだけ冷めていた方が良いと思います)出来上がりです。(海苔があればのせてあげてくださいﾈ)

酢飯用に炊いたご飯ではないので、ご飯に昆布だしの風味はありませんけど、これだと簡単ですから、ご飯の余りがあったらお試しください～。

あの時は、デカイおにぎりがおまけに付いていた…おかずも似てるしｗ

鶏ミンチボールの照り煮