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鶏ガラ肉のハンバーグ弁当


働く女子の「恋人に知られたくない秘密の数」
有効回答数321件(escala cafe会員:22歳-34歳の働く女性にWebアンケート)

1位/「ひとつもない」……44.2%
2位/「1個」……20.6%
3位/「2個」……12.8%
4位/「3個」……7.8%
5位/「9個以上」……7.5%
6位/「5個」……3.7%
7位/「4個」……2.2%
8位/「6個」……0.6%
8位/「7個」……0.6%

彼に秘密を持っているか?
44.2%の人が、秘密を持っていないって凄い様な?
まぁ、隠し事は良くないとは思いますけど、信頼し合っているって結果でしょうか?

私って、どうだったかなぁ?
遠い昔の事になっているので、完璧に忘れた~(^_^;)タラ~


これが結婚している夫婦だと、どんな結果になるんでしょうかね?
「ひとつもない」が増える?
それとも?






それでは、本日のお弁当です。
鶏ガラ肉のハンバーグ弁当

111025-1.jpg

★鶏ガラ肉のハンバーグ
★大根と人参の煮物
★南瓜のソテー
★卵焼き
 




鶏ガラ肉のハンバーグ

111025-2.jpg

見た目、普通のハンバーグと変わりませんね~。
このハンバーグは、鶏ガラスープを取った後の骨の回りに付いている肉で作っていますよ~。


gara3_20111025082903.jpg

スープに旨味が出てしまっているので、決して美味しいと言える肉ではないですけど、まだまだ使える肉です。
サラダに使ったり、炒め物に使ったり、こんな感じでハンバーグにしたり。
肉を取るのは、ちょっと手間ですが、約700gくらいのガラで18cmの皿にいっぱ~い取れます。
ハンバーグにすると2~3人分くらい作れる量になると思います。
そう考えると、捨てるのが勿体ないって思うでしょ?

直ぐに使わない時は、冷凍します。
肉には火が通っているので、解凍したら直ぐに使えますね♪

111025-3.jpg

中はこんな感じ。
肉自体は火が通っているので、表面に焼き色が付けばOK!
つなぎは、パン粉と卵。玉ねぎと人参を入れて、味つけは、醤油です。パサパサする感じなら、ごま油を足しても♪
ソースは、ポン酢醤油に少しみりんを足して、水溶き片栗粉でとろみを付けています。
スープを取る時に、生姜と長葱を入れているので、肉自体の旨味はないですが、風味はバッチリあります(^_-)




大根と人参の煮物・南瓜のソテー

111025-4.jpg

ホクホクの大根と人参。
ちょっと甘めに味付けしました~。

南瓜は、塩こしょうをしてソテーしただけ(^^ゞ





卵焼き(白・黒ごま)

111025-6.jpg

胡麻を入れて、栄養アップ?





今日は、一見、豪華に見えるお弁当?
でも70円くらいで上がりました~(^^)v
(ご飯、調味料は除く。)






今日は、夜がとても冷えるらしいんですよ。
TVの天気予報で、夕飯は鍋物が良いでしょうって、言っていたのですが、昨日しちゃたのよね~(;一_一)

どうする?




それでは、また。

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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

tag : ハンバーグ 鶏肉

ポテトinハンバーグとカレー炒飯弁当
昨夜、寝る前に猛烈に暑くなってきて、あ~また今日も寝れないのか…と、団扇片手に寝入ったら、何だか涼しくなってきて、熱帯夜はどうにか避けられ、ぐっすりと寝る事が出来ました…。

節電出来て良かったと思う反面、毎日、節電、節電って聞いていると、何だかストレスも感じるこの頃なんですけど?
精神衛生上、ヨロシクない感じですゎ。

身体壊しちゃ元も子もないですからっ!
無理せずに頑張って行きたいです~。




それでは、今日のお弁当です。
ポテトinハンバーグ弁当
110716-1.jpg

★ポテトinハンバーグ
★カレー炒飯
★さつま芋のピリ辛
★人参ソテー/ブロッコリー


ポテトinハンバーグ
110716-2.jpg

スコッチエッグならぬ、スコッチポテト?
究極の嵩増しとでも言うのでしょうか…

今日のおかずはハンバーグと決めていたので、昨日のうちに付け合わせのじゃがいもは茹でていたのですが、種を作っている最中に、何を思ったのか付け合わせにはならず、そのまま包んで焼いちゃいました。

やや?真ん中から外れていますけど。(やや???かしら…)
じゃがいもは小さめなんですけど、えらく大っきく見えますかね?
食べる時の事、考えていないって?

言わないで…



カレー炒飯
110716-3.jpg

ご飯が残ったので、カレー炒飯にしましたよ~。
具はハンバーグの種を少し取って、後は人参をプラス。仕上げにパセリをパラリです。



さつま芋のピリ辛・人参ソテー・ブロッコリー
110716-4.jpg

完全な、付け合わせのオンパレード?(^_^;)




ハンバーグに命をかけたので?今日はこんな物で…
でもカレー炒飯だし、おかずはそんなにいらないですよね?

と、一人で納得(^^ゞ


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~




エコポイント復活検討?

今冬に復活するかもしれないらしいですけど、対象品は省エネ効果の高い商品に限られるのでしょうが、何がありますかね?

こたつ、ホットカーペット?

暑いから、思いつかない(@_@;)




それでは、また。







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テーマ : お弁当
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tag : ハンバーグ じゃがいも チャーハン ピラフ ひき肉

鶏ミンチでチーズバーグと大根のコンソメ煮/他
お休みの日って、何故何時もより早く時間が過ぎてしまうのでしょうか?



我家の家計。
月末で締めるので、今日と明日はヒジョーにキビシイ…
工夫して頑張らなければいけません。

GWどころじゃないってばっ!!!
と、言いたいくらいです。(爆)



それでは、今日の夕飯です。

鶏ミンチでチーズinハンバーグと大根のコンソメ煮/他



★鶏ミンチのチーズinハンバーグ
★大根のコンソメ煮
★もやしとわけぎのゴマドレ和え
★野菜サラダ
★味噌汁(白菜・
★ご飯



鶏ミンチでチーズinバーグ


g58円の鶏ミンチ。ちょっと洒落てチーズinハンバーグにしました。
見た目、普通のハンバーグですけど(笑

鶏なので淡白な仕上がりになるのは言うまでもないのですが、チーズを入れる事により、それを克服?
柔らかく仕上げる為、水に湿らせたパン粉を多めに入れています。シンプルに玉ねぎだけの具です。

たれは、照り焼き風にしようか迷ったのですが、デミソースで。ケチャップとウスターソースを足して仕上げました。
チーズがとろりと溶けて、美味しかったです♪




大根のコンソメ煮


中くらいの大きさの大根2本で100円。おつとめ品です(^_^;)

コンソメ味の、ふろふき大根風ですね〜。
圧力鍋で大根を柔らかくし、コンソメでしばらく味を染み込ませ、仕上げに薄口醤油と黒コショウを少し。
和風も良いけど、たまにはこんな味付けも良いですね。

残りの大根、早く食べないと筋っぽくなるかしら?



もやしとわけぎのゴマドレ和え/ちりめんじゃこの野菜サラダ


もやしは、太もやしです。近くのドラッグストアで常時27円です。
わけぎはおつとめ品59円。残有りです。
蒸し焼きにした、もやしとわけぎを冷めてから、胡麻ドレッシングで和えました。

サラダは、ちりめんじゃこ(冷凍していた物)をトッピング。サニーレタスはなんと!39円でget!これはおつとめ品ではアリマセンでした。まだ半分残っています♪

ミニトマトはたっぷり入って199円。数えてみたら、丁度50個。甘くて美味しいし、お得でしょうか?

じゃこに塩気があるので、私はドレッシングは掛けずに食べました。




今日の夕飯は如何でしたでしょうか?

明日も今日以上に頑張りますっ♪



それでは、また。


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tag : ひき肉 鶏肉 ハンバーグ チーズ 野菜類 サラダ

冷凍庫の中にある物だけで作ってみました弁当
今日は、気温が21度まで上がるとの予報です。
嬉しいですね~。

でも、車の中は暑いだろうなぁ…


昨夜、今日がゴミの日なので、ちょいと冷蔵庫の中と冷凍庫の中を覗き、不用品が(あってはならぬ物ですが)ないか見てみました。

少しだけ残った干からびた味噌を冷蔵庫の奥で発見!!!(何時の???)
いけませんねぇ。無駄にしてしまいました…
反省です。

冷凍庫の中は、まだ何とかOKという事で。(冷凍焼けしている物もあったとは思いますが…)

で、
今日は、冷凍している物だけでお弁当を作ってみました。

それでは、どうぞ~。


冷凍庫の中にある物だけで作ってみました弁当


★ハンバーグ
★塩鯖
★ポテトのナンプラー炒め
★ウィンナー
★蟹カマ
★枝豆


ハンバーグ


一個残っていましたよ。片隅に…。焼いて冷凍していたので、レンチンしてケチャップとウスターソースで味付け。



塩鯖


安売りの時に、お弁当用と夕飯用にカットして冷凍していた物。
まだまだ在庫あります。(笑)



ポテトのナンプラー炒め


油を薄く引いてポテトを焼き、豆板醤を絡ませ、ナンプラーを少々回しかける。焼いているとナンプラーの何とも言えない香りが鼻をつきますが…冷めても美味しい一品に。これで在庫切れ。



ウィンナー


おつとめ品で買った皮なしウィンナー。
おつとめ品と言う事は、賞味期限が切れる寸前って事なので、冷凍すれば少しは日持ちがすると信じきっているので、速攻で冷凍。
これも在庫切れました。


蟹カマ


こんな物も冷凍してるんです~!!(していますか?)
結構な水分保持(別意味うらやましい…)をしているので、必ずレンチンしてから使わないといけません。
ごま油で軽く炒め、醤油を回し掛けただけ~。



如何でしょうか、今日のお弁当?

って言うか、色んな物が入ってるって改めて思った次第です。

安い時に買って冷凍するのは良いけど、使い忘れもたまにはあります。
一応、冷凍した日を記入して冷凍庫に入れるのですが、リストを作っていないので、頭の中でうろ覚え状態。
記憶力は日々落ちて来ていると言うのに…(爆)

無駄なく使ってこそ、節約ですもんね。
リスト作った方が良いかな?

頑張らねば!



それでは、また。



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tag : ひき肉 ハンバーグ じゃがいも

鰯バーグ弁当
今日は二度寝しませんでした。
二日続けると、ヤバいですもん(笑)


それでは、本日のお弁当です。

鰯バーグ弁当


★鰯バーグ
★卵焼き
★パプリカとウィンナーの炒め物
★安納芋茶巾絞り風
★枝豆
★蟹カマ
★紅生姜



鰯バーグ


本日のメインです。
最近は鰯も高くって、中々買えません(マジに)
でも昨日は20cm位の真鰯が5尾で198円で出ていましたので、思わず買いに走ります。

しかし、朝から鰯を捌いて捏ねて焼くって作業は、ちょっときつい…
なので、昨夜に作り焼く作業までして、朝に甘辛たれに絡ませました。

鰯の頭と内臓を取り、後は手開きして中骨を取る。まな板の上で皮を剥ぎ、後は包丁でトントンと叩いて身を潰します。多少の小骨は食べれますので、とにかくトントン。後は風味付けの、大葉、葱、生姜の搾り汁、醤油少々を入れて、片栗粉を混ぜて、焼きます。



卵焼き

相変わらず、巻き物に拘っています。
本日は、オクラを下ゆでした物を巻いています。



パプリカとウィンナーの炒め物


奇麗な黄色に誘われて思わず買ってしまったパプリカ。
ウィンナーと炒めるくらいしか思いつかなかった私って、、、



納芋茶巾絞り風


作り方は至って簡単。
昨日ご紹介したじゃがいもと同じように、ご飯を炊く時に、ホイルで包んでお米と一緒に入れて炊きます。
皮を剥き、フォークで潰して、砂糖と塩少々を入れて混ぜ、ラップに包んで丸くします。



枝豆


冷凍物。
皮を剥いた物が売っているのでとても便利ですよね。



蟹カマ

鰯バーグの色を少しでも目立たせない為のアイテム。軽く油で炒めて醤油をたらしています。


紅生姜


鰯の風味をこれで解消。
はじかみみたいな役目でしょうか。


明日も、ちゃんと起きます。
二度寝はしません。

絶対に
いや、
きっとしないでしょう。[#IMAGE|S39#]



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tag : 魚介類 ハンバーグ

豚100%ハンバーグ
昨夜の夕飯

★100%豚ハンバーグ
★さつま芋サラダ
★きゅうりのピリ辛即席漬け
★トマトのコンソメスープ


豚100%ハンバーグ


100%豚ミンチで作りました。
合挽肉で作る方が多いのですが、私的にはこっちの方が好きかな?値段的にも(笑)
【材料】3人分
豚肉300g
玉ねぎ小さめ1個
パン粉+水
卵1個
生姜の搾り汁少々
醤油少々
ソース 出汁+醤油+水溶き片栗粉
【作り方】
材料合わせて、こねて焼くだけ。
至って簡単。
玉ねぎは炒めません。時間短縮の為もあるし、面倒だから(爆)
ソースは、出汁に醤油を足し、沸騰してから水溶き片栗粉でとろみを付けます。



きゅうりのピリ辛即席漬け(2本)


きゅうりの味がしみ込みやすいように適当な大きさにポキポキと折る。
生姜(一片)、昆布(5~10cm、)を千切りにしたら、薄口醤油(大匙1弱)、豆板醤をお好きな量だけビニール袋に入れて混ぜ、空気を抜いて口を縛り、1時間くらい置いたら食べれます。
昆布は塩昆布でも良いです。その場合は、醤油の量を加減して下さい。

ご飯が進む簡単漬け物です♪



ハンバーグ作るの何か月ぶりだろう(笑)





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tag : 豚肉 ひき肉 ハンバーグ

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