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今日も手抜きな?炒飯弁当
 


う~~~ん、朝が起きれない・・・
まだ、お布団から出たくないってほど、寒くもないのに~

原因は分かっているだけに、辛いわね…
でも、仕方ないじゃない?と自分に言い聞かせながら、一日を乗り切ろうじゃないですか…(苦)



と言うことで、言い訳しながら、今日も手抜きなお弁当ですwww
炒飯弁当

131018-1.jpg

★炒飯
★ハンバーグ
★卵焼き
★ウィンナー



炒飯

131018-3.jpg

言わずと知れた、残り物ご飯の救済。。。

今日は、カニカマ+エリンギ+長葱で味付けは薄口醤油。



131018-2.jpg

おかずのハンバーグは、何時ぞやの夕飯時に、お弁当用にと、多めに作って冷凍していた物です。

そう言えば、最近卵焼きを作ってなかったっけ?
と、思い出し、作ってみたら、

形が崩れた…ハハハ



 
ハンバーグが入っているだけで、
豪華に見えますかしら~~~?
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台風が過ぎたと思ったら、また大きな台風が接近でしょうか。

伊豆大島の、痛ましいニュースは、心が折れそうでした。
自然の事だから仕方ないって、もう言えないんじゃないかって思う。
でも、どうする事も出来ないのも現実。。。

避難勧告。

問われているのかな。

難しいですね。




皆様、お気をつけてお過ごしください。


それでは、また。

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変わりそぼろ弁当
 


台風が夜中に過ぎ去りました。

寝ていた為か、そんなに強力とも思えずに過ぎて行き・・・
被害も、そこまでなさそうで、安堵しています。

助かったと言う感じでしょうか~

でも、蒸し暑いわね・・・




それでは、本日のお弁当です。

変わりそぼろ弁当

131009-1.jpg

★色々そぼろ
★魚ろっけ 



色々そぼろ

131009-2.jpg

完璧な手抜き?

ですよねぇ~^^;

上に映っているのは、ぶり。
半額で買った時に、塩焼きにして冷凍していた物を、解凍してほぐしてそぼろに。
醤油をたらして出来上がり♪

下部は厚揚げ+人参+蓮根を刻んで、甘辛く煮詰めた物。
これを煮詰めながら、魚ろっけも冷凍なので、レンチンして解凍し・・・






作成時間10分って所でしょうか?
これも、節約の技って事でwww



台風は、過ぎた物の、天気が悪い・・・

それでも、傘の骨が折れなくて済むわ!
と、一人つぶやき、、、



それでは、また。

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豚の卵とじ弁当~超手抜きだわ…

身体が思うように、動かず?
今日は、何時もにましての超手抜き弁当となりました・・・

時間も無いので、少々慌てております。。。




それでは、本日のお弁当を~

豚の卵とじ弁当

130927-1.jpg

★豚の卵とじ
★ウィンナー
★人参金平



そう、今日は、これだけです~www

130927-2.jpg

安い豚小間切れ肉で、甘辛に味付けして卵でとじる。
本当は、卵が半熟な具合が良いけれど、そのままご飯に乗っけるので、固めの仕上げ。

あ、ちらっと見える緑は、今流行り?の豆苗です。
一度切っても、またそこから再生するって事で、トレイに水を張って育てますわ~。




豆苗は、家計を助ける食材になるかしら?



それにしても、寒いくらいの朝になっていますが・・・

今年の秋は短く、冬は寒いとか言いませんよね???

暑いのも嫌だけど、寒いのも超嫌…
単なる我侭の様ですけど~www



それでは、また。

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tag : 豚肉 ご飯物

豆々炒飯

急に、涼しくなってきました~
と言うか、寒くない?って感じの朝ですが・・・

それでも、まだ来週は30度を超える日があるかもとか、週間予報で言っていましたけど。。。

ほんと、身体が付いていけません。

負けない身体作りをしないといけませんね。




それでは、本日の一品は、豆々炒飯です。

daizumesi1.jpg

色は違えど、どちらも大豆。

マメ科の一年草で、種子を私たちは、食べている事になりますかね。
未成熟の物が枝豆で、これが大豆だと知ったのは、そんなに遠くない昔だったりしていますけどwww

大豆製品は、色々と周りにはあるので、好んで豆々した物を食べなくても良いですけど、豆のまま食べると、お腹の持ちが良い様で、お腹があまり空かないみたいです。



daizumesi2.jpg

枝豆は、剥いた物が冷凍食品として売られている物を使用。
成熟の大豆は、豆を戻してから湯がいて、冷凍しておきました。

ご飯と、玉ねぎを炒めて、豆はどちらも、水につけて半解凍し、フライパンにin~。
味付けは、めんつゆでも良し、お好みで調整してくださいませ。


そうそう、大豆って戻すのが面倒でしょ。
そんな時は、圧力鍋が一気に柔らかくなり、早く出来上がるので、食べたい!と思った時に、大助かりですが、それよりも楽なのは、ポット等に暑いお湯と共に入れて、一晩置いておくと、何の手間も要らずで、ふっくらと仕上がりますよ。
(ポットの中で大豆が膨らむので、量は調整してくださいネ)


骨粗しょう症の予防や更年期の不調を改善するといわれる、女性には嬉しいイソフラボンもたっぷり♪
摂りすぎは、良くないとされていますが、かなりヘビーに食べないと、それもなさそうですから、積極的に摂り入れたい食材ではあります。




野菜も高いし、肉類も高い・・・ーー;
大豆パワーで乗り切るのも一つの方法かしら?
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今日は、ホントに涼しすぎかしら?
体調、崩しません様に、気をつけてお過ごしください。



それでは、また。


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生姜ピラフ

今日は仕事。
はぁ、、、
3連休の方を羨ましく思いながら・・・



それでは、何時ぞやのご飯など。

生姜ピラフ

syougapirafu1.jpg

生姜を利かせたピラフ。



syougapirafu2.jpg

生姜を好きなだけ、みじん切りにして、油で炒めて風味出し~
お好みで、唐辛子を入れましょう。

後は、ご飯と混ぜて、めんつゆなんぞで味付けすると、出来上がり♪

syougapirafu3.jpg

朝夕が、涼しくなってきたけれど、昨日は気温が34度まで上がっていた!
なんて事なんでしょうか・・・

バテちゃいますわよーー;
そんな時は、生姜でパワーを貰いましょうか~




さっぱりぃ~~。


 
この3連休も、良いお天気の様ですね♪
お出掛けには持って来いですね。

でも、まだまだ日中は暑すぎる感じです。

水分補給を忘れずに、お過ごしくださいませ。




それでは、また。


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かにカマちらし寿司

朝のほんのひと時だけ、爽やかな風が部屋に入って来ます。
これが、実にありがたい。。。

じっと、この風に当たっていたいけれど、そういう訳にもいかず、出掛ける支度をしなければいけない現実(ーー;)

あ~、頭が痛い・・・
困った物です。





それでは、本日は何時ぞやの散らし寿司。

kanikamatirasi.jpg

ご飯は、もちろん余りご飯。
こう暑いと、炒飯を作るのは億劫ですからwww。

でも、具が無いのよね~~~

冷蔵庫を覗くと、かにカマを発見@@
他の具は、大葉と白&黒ごま。

これだけですが、何か?

でも、酢は暑くて疲れきった身体には良い食材ですから、夏場は大いに使いたい物です。
毎日大匙一杯程度の、酢を採るのが良いそうで。
蜂蜜などと合わせて、ドリンクにしても良いですし、酢の物はもちろん、煮物にだって使えますしね♪


暑い夏。
う~~ん、酷暑と言っておきましょうか?

酢を上手に使って、身体作りしましょう。







それでは、また。


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麦ご飯弁当

今朝は、とても良い風が吹いています♪
何時もこうなら良いけれど、気温は相変わらずで、33度の予想・・・

そして、週間天気予報も晴れマークが続いてるぅ~~~

はぁ、
ため息ついている場合じゃないけれど・・・




それでは、本日のお弁当です。
麦ご飯弁当

130717-1.jpg

★麦ご飯弁
★厚揚げの焼肉のたれ炒め
★糸こんにゃくのきんぴら
★ウィンナー
 



麦ご飯

130717-2.jpg

麦ご飯が食べたくなって、白米に混ぜて炊きましたが、お弁当にするには、ちょっと色が気になる?

と言う事で、梅肉と大葉を混ぜて、これだけでも美味しく食べれるように工夫したつもりですwww
梅肉は、今年漬けた新物の梅です♪
まだ、色つきがイマイチですけど、赤紫蘇の風味が効いて、中々good~♪
麦の食感を楽しみながらいただきましょう~(^u^)


※ご飯の色が気にならなければ、そのままでもOKですけどネ(^^;)




他のおかず

130717-3.jpg

おかずと言うには、ちょっとね・・・って感じですが、我家のおかずはこんな物ですからwww
食欲が落ち気味なので、ピリリとくるもので、食欲増進といけば良いかしら?





今日も思いっきり、節約お弁当だわ(^^)v
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麦茶は健康飲料?
http://news.nifty.com/cs/item/detail/postseven-20130716-199981/1.htm
↑↑
こんな記事を見つけました。
我家は、麦茶があまり好きではないので、ウーロン茶を飲みますが、先日切らしてしまって、息子が買ってくる~とか言って買ってきてくれたのですが、、、、
それが間違って麦茶でした。。。
仕方ないから飲んでますけどwww

でも、健康に良いなら、麦茶も良しかな?



それでは、また。

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今日のお弁当

ご無沙汰しております。。。

風邪が良くなったと思ったら、またまた体調崩しまして、、、
ブログもお休みをしてしまい、気付けば1週間も放置状態だったです。。。

暫くは、また休みかって事もあるかもしれませんが、気長にお付き合いいただけると、有りがたいです。




それでは、本日のお弁当です。

130624-1.jpg

★玄米&黒米ご飯
★鶏ミンチボール
★ウィンナーの卵巻き
★オクラ&かぼちゃ
 



玄米&黒米ご飯

130624-3.jpg
ご飯でも、栄養アップを狙いまして・・・
玄米に、黒米を足して炊きました。

玄米だけでも、歯ごたえは十分なのですが、黒米を足すことによって、プチプチ感が増して、美味しゅうございます。

ゆっくり噛みなが食べますから、脳の活性にも繋がりますでしょうか?

そうは言っても、玄米なので、そのまま食べると、何だか味気もありませんから、炊く時にほんの少しの塩を足しています。



鶏ミンチボール

130624-2.jpg

冷凍していた、鶏ミンチボールがなくなったので、昨日頑張って?揚げましたわ~
豆腐を足して、ふんわり感もアップ♪
たまねぎに、たっぷりの大葉を足して風味もアップです♪




相変わらず、おかずは少ないけど、玄米を嚙み嚙みしていたら、
お腹一杯になるんじゃないかと言う作戦だったりするかも?




お休みをしている間に、すっかり梅雨らしくなってきた福岡。
あまり、蒸す事もなく過ごせたのは助かりました。

もう暫くは、梅雨も続き、そうそう蒸さずにいられる訳でもないでしょうが・・・

雨と上手に付き合いながら?過ごしましょう。





それでは、また。

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tag : ご飯物 鶏肉

ライスバーガー

週の始まりです。
今日も、梅雨のはずですが、雨は降らなさそう。

先週少しだけ降ったけれど?
何処へ行ったのかしら、雨???




それでは、本日の一品です。

ライスバーガー

Riceburger1.jpg

ご飯が余っております。

あまりご飯と言えば、炒飯に酢飯になりがちな我家ですが、たまには目先を変えて、ライスバーガー何ぞ作ってみました。

作り方は、至って簡単ですしネ。

ご飯をラップに包んで、押しつぶすような感じでぺっちゃんこにしたら、両面をフライパンで焼きましょう。

適当に焼き色がついたらOK。

Riceburger2.jpg

具は何でも、あるものでOKです。
今日は、豚肉を焼肉のたれで絡めて、汁気が直接、ご飯に付かないように、たっぷりとレタスを敷いてから、肉を挟みましょ。


パンの代わりに、ご飯だと、腹持ちも良いですね。

ご飯に味気がないので、ほんの少しだけ、醤油やめんつゆなど、ご飯の表面に塗ってあげると、食べやすいかもしれません。
あまり付けすぎると、ご飯の形が崩れる可能性もあるので、そこの所、気を付けた方が良いかも?



今日もかなりの節約度かな?


ちょっぴり、外の風は爽やかな感じですけど、予想最高気温は29度(@@;


暑い一日になりそうです…。


今週も、どうぞよろしくお願いいたします。




それでは、また。


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今日のお弁当

やっと、梅雨らしく雨が降っていますwww
と言っても、大雨でなく、シトシトとって感じですが。

大雨じゃないのが、ありがたい。

なので、久し振りの雨は、気持ち良い?かな?




それでは、本日のお弁当です。

作る気ゼロのお弁当で、申し訳ない感じなんですが・・・

130615-1.jpg

★炒飯
★鶏ミンチ団子と天ぷらの煮物
★ウィンナー




炒飯

130615-2.jpg

余ったご飯で炒飯。
具は・・・卵とねぎのみ~他は何にも有りません(^^;)





鶏ミンチ団子と天ぷらの煮物

130615-3.jpg

鶏ミンチは大葉をたっぷり入れて団子にして、冷凍していたもの。
冷凍しても、大葉の香りが漂います。

困った時の冷凍物。
作っておいて良かったと、つくづく思いますわ。


あ~、これで冷凍分がなくなったわ・・・
また、せっせと大量に作って冷凍するとしましょうか。




炒飯でおかずの少なさを誤魔化したつもりだけど、具が寂しすぎだわね・・・
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週末の雨は嫌だけど、これで少しは農作物も潤ってくれるかしら?
水不足も懸念されていたので、どちらも解消となってくれると助かります。




それでは、良い週末を~。


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